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生抽:适量
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黑胡椒粉:少许
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香葱:少许
制作方法:
1.
安刺鱼清理干净内脏,豆腐切成厚块。
2.
热锅冷油,放入姜片爆香,再放入安刺鱼,煎至两面金黄。
3.
将煎好的鱼放入砂锅,底部铺上豆腐块,加入适量开水没过食材。
4.
大火烧开后转小火炖煮10-15分钟,加入盐、生抽调味,出锅前撒上黑胡椒粉和葱花即可。
3.上海红烧划水
配料表:
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青鱼尾:1段(约300克)
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生姜:10克
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小葱:10克
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生抽:1勺
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老抽:1勺
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料酒:1勺
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白糖:适量
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淀粉:适量
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食用油:适量
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