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美食在民间（第2页）
50克
-
鸡蛋
2个
-
姜蒜
适量
-
生抽
2勺
-
老抽
1勺
-
白糖
1勺
-
盐
适量
-
食用油
适量
**烹饪方法：**
1.
湘西腊肉切成小丁，胡萝卜切丁备用。
2.
热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3.
加入腊肉丁，大火翻炒至出油。
4.
加入胡萝卜丁、青豆，继续翻炒。
5.
加入米饭，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6.
将鸡蛋打散，倒入锅中，快速翻炒均匀。
7.
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