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国宴当家菜（第1页）

豆瓣牛肉

豆瓣牛肉是一道国宴当家菜，普京吃后大呼阿拉少，豆瓣牛肉经典的红烧菜肴，尤其适合在年夜饭这样的重要场合中呈现。以下是详细的制作步骤，确保你能够制作出色香味俱佳的豆瓣牛肉。

食材准备

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**主料**：

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牛肋条肉：500克（牛肋条肉筋多肉嫩，适合长时间的炖煮）

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豆瓣酱：2大匙

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豌豆：300克

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胡萝卜：1根（切块）

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西兰花：1棵（掰成小朵摆盘）

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**调料**：

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姜：30克（切碎）

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红葱头：20克（切碎）

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八角：5克

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白糖：2大匙

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盐：16茶匙

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色拉油：1大匙

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**其他**：

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水：1000毫升

制作步骤

1.

**准备工作**：

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牛肋条肉洗净，整条焯水

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豌豆、胡萝卜和西兰花分别焯水备用。

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