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昨天和曹姐约好了今天去老李小酒馆喝点小酒,小酒馆依旧热闹非凡,曹姐,吴老师,刘嫂子己点好了酒和菜,我刚坐下,曹姐就热情地给我倒了杯酒,笑着说:“来,咱们先干一杯。”大家举杯相碰,一饮而尽。酒过三巡,话题渐渐多了起来。吴老师开始聊起最近看的一本奇书,里面讲的是神秘的古代秘术,听得我们都入了迷。刘嫂子则分享了她在菜市场遇到的趣事,把大家逗得哈哈大笑。
我今天点了配老李自酿的老烧酒,菜一端上来,热气腾腾,雪菜的咸香、春笋的清甜与蛏子的鲜美完美融合,香气瞬间弥漫开来。我迫不及待地夹了一筷子放入口中,鲜嫩的蛏子肉搭配爽脆的春笋,再加上雪菜独特的风味,口感层次丰富极了。我又抿了一口老烧酒,辛辣的酒液顺着喉咙流下,却意外地与这道菜十分相配,酒的热烈激发了菜的鲜香,菜的醇厚又中和了酒的辛辣。大家见我吃得这般满足,也纷纷尝了起来,一时间,小酒馆里满是对这道菜和酒的称赞声。我们一边大快朵颐,一边继续谈笑风生,分享着生活中的点点滴滴。不知不觉,天色渐暗,小酒馆里的灯光暖黄而温馨,这一顿美酒佳肴,让我们忘却了生活中的烦恼,只沉浸在这惬意的时光里。
我又点了老李的特色菜丝瓜蛤蜊烧河虾,配老李自酿的桂花米酒,
不一会菜上来了,我舀一勺热气蒸腾的汤汁,米酒的清甜率先漫过舌尖。河虾裹着琥珀色的酱汁,虾壳酥脆得能听见";咔嚓";轻响,虾肉却还带着河鲜特有的弹嫩。丝瓜片吸饱了蛤蜊汤的鲜味,咬下去竟有几分蹄筋的糯感,而潜伏在丝瓜缝隙里的蛤蜊肉,像藏在云朵里的月光,带着海风的咸鲜在齿间弹跳。
最惊艳的是那碗桂花米酒,琥珀色的酒液里沉着星星点点的金桂,小啜一口,酒精度数被温热化解得恰到好处。米酒的醇甜裹着桂花香,竟把海鲜的腥气都化成了山野的清新,恍惚间像是坐在老宅天井里,左手抓着刚上岸的河鲜,右手摘着屋檐下的桂花。
老李端着酒壶过来添酒时笑道:";这蛤蜊是从东海渔场凌晨直送的,米酒坛子埋在后院第三棵桂花树下。";酒香混着厨房飘来的灶火气,忽然让人觉得,所谓人间至味,大概就是明知食材普通,偏要花十二分心思,
吴老师摘下老花镜擦了擦,忽然用筷子尖蘸了点汤汁在桌面画圈:";这蛤蜊烧得妙啊,鲜得能听见浪声。";他说话时总爱捻着衬衫第二颗纽扣,此刻正盯着丝瓜瓤里嵌着的半片蛤蜊壳,";当年在舟山采风,渔家媳妇就着潮水声煨蛤蜊汤,这锅子里煮的怕不是东海月色?";
曹姐的搪瓷杯重重磕在桌上,惊得邻桌打盹的老猫弓起背。她撕开河虾腿的动作带着风风火火的劲儿:";老李你骗人!上回社区开会你说这酒是糯米酿的,我尝着怎么有桂花蜜的甜?";话音未落,刘嫂子已经往自己碗里连夹三只虾,油亮亮的酱汁顺着指缝滴在印着";文明用餐";的餐巾纸上。
";你们都不许跟我抢!";穿碎花衫的刘嫂子突然提高嗓门,倒把后厨新来的学徒吓得抖了一下锅铲。她鼻尖沾着米酒的晶莹,忽然压低声音凑近曹姐耳朵:";实话跟你说,今早老李媳妇拎着竹篮去码头,蛤蜊还带着渔船的冰碴子呢。";
角落里那对年轻情侣的笑声忽高忽低,男生舀米酒时袖口蹭到了女生发梢。女生舀起裹着虾脑的丝瓜,忽然娇嗔着要拍照发朋友圈——玻璃窗外,暮色正顺着桂花树影爬上青砖墙,把酒坛上";十年陈";的红布映成暖橘色。
老李不知何时倚在了柜台边,手里盘着的山核桃发出咯吱轻响:";曹姐你记不记得?去年台风天渔船回不来,咱们用腌梅子就着白粥也喝出过桂花味。";他的蓝布围裙口袋里露出半截黄酒坛封泥,细看竟嵌着粒干枯的桂花。
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