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茶油猪脑壳（第1页）
老李的小酒馆——湖南风味的早晨
今天早上天气晴朗，和曹姐、陈嫂子、老王头约好喝早酒，他们早早地来到了老李的小酒馆，六点刚过，他们就已经坐下喝起来了。因为今天是拼桌吃所以大伙决定由陈嫂子点菜，大伙今天特别想吃湖南菜，老李自然不会让大家失望，立刻动手准备了一系列经典的湖南菜肴。
1.
**湖南啤酒鸭**
**食材准备：**
-
鸭肉
500克
-
啤酒
300毫升
-
姜片
3片
-
蒜瓣
5个
-
八角
2个
-
生抽
2汤匙
-
老抽
1汤匙
-
白糖
1汤匙
-
油
适量
**烹饪方法：**
1.
**处理鸭肉**：鸭肉切块，用清水冲洗干净，沥干水分。
2.
**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣和八角爆香，然后加入鸭肉块，翻炒至变色。
3.
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