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小龙虾洗净,去除虾线。
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**炒制:**
热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒炒香,加入小龙虾翻炒,加入香辣酱,调入盐、糖、酱油和料酒,炒至小龙虾熟透,出锅装盘。
2.
**蒜香烤鱼:**
选用新鲜的鲈鱼,搭配蒜蓉和香料,经过烤制,鱼肉鲜嫩,蒜香浓郁。
**制作方法:**
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**鲈鱼处理:**
鲈鱼洗净,切花刀。
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**腌制:**
用盐、料酒、姜片腌制鲈鱼,腌制30分钟。
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**烤制:**
将腌制好的鲈鱼放入烤箱,180度烤制20分钟。
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**炒制蒜蓉:**
热锅凉油,加入蒜末炒香,加入盐、糖、酱油和料酒,炒匀后铺在烤好的鲈鱼上,再烤5分钟,出炉装盘。
3.
**椰香咖喱鸡:**
选用嫩滑的鸡肉,搭配椰奶和咖喱,经过炖煮,鸡肉入味,椰香浓郁。
**制作方法:**
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**鸡肉处理:**
鸡肉切块,用盐、料酒和姜片腌制。
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**炒制:**
热锅凉油,加入姜蒜末炒香,加入鸡肉块翻炒,加入椰奶和咖喱酱,调入盐、糖和酱油,小火炖煮20分钟,出锅装盘。
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第十三章:新的希望
老李将这些新菜式加入菜单,并邀请老顾客们来品尝。大家都对新菜式赞不绝口,老李的心中充满了成就感。他知道,美食的世界是无限的,只要用心去探索,总能找到新的灵感和方向。
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这个续写部分展示了老李在春节后的生活,以及他如何面对新的挑战和机遇,并通过新的菜式为小酒馆注入新的活力。如果你有其他特定要求或需要更详细的情节发展,请告诉我。
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