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避风塘炒虾（第3页）
3.
将牛肉裹上一层薄薄的淀粉。
4.
热油中炸至金黄。
5.
热油中将蒜末、干辣椒、豆豉等炒香，加入炸好的牛肉快速翻炒。
**注意事项：**
-
腌制时间要充分，使牛肉入味。
-
炸制时油温要适中，避免外焦内生。
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西红柿土豆炖牛腩
**制作方法：**
1.
选用牛腩，切块，用沸水焯水去腥。
2.
西红柿切块，土豆去皮切块。
3.
将牛腩、西红柿、土豆放入锅中，加入适量的水和调料。
4.
炖煮至牛腩软烂，土豆熟透。
**注意事项：**
-
牛腩要焯水去腥，确保肉质鲜美。
-
炖煮时火候要适中，确保牛腩软烂。
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粉蒸牛肉
**制作方法：**
1.
选用新鲜的牛肉，切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制。
2.
准备米粉，将腌好的牛肉与米粉混合。
3.
将混合好的牛肉放入蒸笼中，蒸制至熟。
**注意事项：**
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