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山楂炖排骨（第3页）

白糖

1勺

-

盐

适量

-

料酒

2勺

-

食用油

适量

**烹饪方法：**

1.

芋头去皮，切成块，蒸熟备用。

2.

虾仁、鱿鱼洗净，蛤蜊用盐水浸泡，吐沙后洗净。

3.

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4.

加入虾仁、鱿鱼，大火翻炒至变色。

5.

加入蛤蜊，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

6.

加入芋头块和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

7.

加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-

**刘嫂子**：“这芋头海鲜锅，芋头软糯，海鲜鲜美，汤汁浓郁，真是好吃！”

-

**老孙头**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖心。”

3.

**芋鸭煲**

**特点：香浓软糯，滋补养生**

**食材准备：**

-

鸭肉

500克

-

芋头

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