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几道海鲜菜（第8页）

1条（1-1.5斤）

-

姜

适量

-

葱

适量

-

料酒

2勺

-

盐

适量

-

黑胡椒粉

适量

-

食用油

适量

**烹饪方法：**

1.

虎斑鱼宰杀干净，切成厚片，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。

2.

热锅凉油，放入鱼片，小火煎至两面金黄。

3.

加入姜片、葱段，煎出香味。

4.

撒上葱花，即可上桌。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这香煎虎斑鱼，鱼肉鲜嫩，外皮香脆，真是好吃！”

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通过这三道梭子蟹和两道石斑鱼的做法，老李不仅展现了粤菜对海鲜处理的精湛技艺，还让食客们体验到了不同风味的美食盛宴。希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！

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