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去安微必登的山（第9页）

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将茶杯用开水冲洗一遍，提高杯子的温度。

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**投茶**:

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将5克九华佛茶茶叶放入茶杯中。

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**洗茶**:

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倒入少量开水，水量以没过茶叶为宜，轻轻摇晃茶杯，浸泡10秒左右，然后将水倒掉。这一步是为了唤醒茶叶，去除杂质。

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**冲泡**:

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再次倒入开水，水温控制在85-90c为宜。

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浸泡时间约为1-2分钟，即可饮用。

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**品茶**:

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九华佛茶香气清幽，滋味鲜爽，回味甘甜。

九华佛茶冲泡后，汤色清澈明亮，茶叶在水中舒展，姿态优美，是一道视觉和味觉的双重享受。

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4.

九华石耳炖土鸡

**食材来源与特色：**

九华石耳是一种珍贵的食用菌，生长在九华山的悬崖峭壁上，采摘困难，营养丰富。九华石耳炖土鸡是一道经典的九华山美食，汤鲜味美，营养丰富。

**食材来源：**

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**石耳**:

采自九华山悬崖峭壁上，质地柔软，味道鲜美。

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**土鸡**:

选用当地放养的土鸡，肉质紧实，味道鲜美。

**九华石耳炖土鸡的制作方法：**

1.

**材料**:

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土鸡：1只（约1000克）

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