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外婆菜炒蚕豆（第3页）

**食材准备：**

-

猪脚皮

300克

-

青椒

1个

-

红椒

1个

-

姜片

3片

-

蒜瓣

5个

-

生抽

2汤匙

-

料酒

1汤匙

-

盐

适量

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理猪脚皮**：猪脚皮洗净，切成条，焯水后捞出沥干水分。

2.

**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入猪脚皮翻炒均匀。

3.

**加入青红椒**：加入青红椒片，翻炒均匀。

4.

**调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。

**特点：**

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