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必吃烤味三绝（第1页）

第三十七章：老李的粤菜巅峰——烤味三绝震撼登场

随着老李的粤菜馆越来越受欢迎，他决定再次挑战自我，推出几道极具代表性的粤菜烤味——**烤乳猪、烤鹅、烤乳鸽**。这三道菜不仅在粤菜中占据着重要地位，更以其独特的烹饪技艺和绝佳的口感征服了无数食客的味蕾。老李深知，要想做好这三道菜，必须在选材、腌制、烤制等每一个环节都做到极致。

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18.

**金牌烤乳猪**

**特点：皮脆肉嫩，色泽红亮**

**食材准备：**

-

乳猪

1只（约5-6斤）

-

五香粉

适量

-

盐

适量

-

白糖

2勺

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酱油

3勺

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料酒

2勺

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麦芽糖

100克

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白醋

适量

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姜

适量

-

葱

适量

**烹饪方法：**

1.

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