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第317章（第2页）

**食材准备：**

-

鸡蛋清

4个

-

豆沙馅

200克

-

白糖

50克

-

淀粉

适量

-

食用油

适量

**烹饪方法：**

1.

鸡蛋清打发至硬性发泡，加入少许白糖和淀粉，继续打发均匀。

2.

将豆沙馅分成小份，团成小球。

3.

用勺子舀起适量打发好的蛋清，包入一颗豆沙球，团成圆球状。

4.

热锅凉油，放入圆球，小火慢炸至金黄，捞出控油。

5.

撒上白糖，即可上桌。

**食客点评：**

-

**刘嫂子**：“这雪绵豆沙，松软香甜，入口即化，真是太好吃了！”

-

**老孙头**：“这道菜让我想起了小时候过年的时候，家里总会做这道甜点。”

3.

**三丝爆豆**

**特点：香脆可口，酸甜开胃**

**食材准备：**

-

土豆

1个

-

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