笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第21章 双河凉糕（第1页）

###

宜宾双河凉糕：葡萄井的甘甜与凉糕的清凉

在四川宜宾市筠连县的双河镇，夏季的午后总是伴随着蝉鸣和微风，而在这片宁静的乡村中，最令人期待的便是那一碗清凉爽滑的双河凉糕。双河凉糕，作为宜宾地区的传统小吃，以其独特的口感和丰富的口味，成为了当地人消暑解热的最佳选择。而在这道美食的背后，隐藏着一口古老而神秘的井——葡萄井。本文将详细介绍双河凉糕的制作方法，并深入挖掘葡萄井的传奇故事，带您领略这道美食背后的温情与记忆。

####

第一章：初识双河凉糕

在双河镇的老街上，午后阳光洒在青石板路上，空气中弥漫着淡淡的米香。街角的小摊上，老板娘正熟练地将一碗碗凉糕递给顾客。凉糕洁白如玉，入口即化，甜而不腻，搭配上红糖水或麻辣调料，令人回味无穷。

双河凉糕，顾名思义，源自双河镇。这道小吃以当地特有的葡萄井水制作而成，因其清凉爽滑、q弹嫩滑的口感而得名。双河凉糕不仅是当地人夏季消暑的必备食品，更是逢年过节、亲友聚会时不可或缺的甜品。

####

第二章：葡萄井的传说与历史

葡萄井，位于双河镇，是一口历史悠久的古井。井水清澈甘甜，富含矿物质，是制作凉糕的最佳水源。关于葡萄井，有一个美丽的传说。

#####

2.1

葡萄姑娘的传说

相传，古时候双河镇有一位名叫葡萄的姑娘，她美丽善良，乐于助人。葡萄姑娘每天都会到井边打水，并将泉水分给村里的百姓。

有一天，葡萄姑娘在井边遇到了一位白发苍苍的老人。老人告诉她，井水有清凉解热的功效，可以用其制作一种美味的凉糕。葡萄姑娘按照老人的指点，用井水制作出了凉糕，分给村里的百姓。凉糕清凉爽滑，甜而不腻，深受大家喜爱。

为了纪念葡萄姑娘，人们便将那口井称为葡萄井，而用其制作的凉糕也被称为双河凉糕。葡萄井的泉水从此被视为神水，传说饮用此水可以消灾祛病，延年益寿。

#####

2.2

葡萄井的历史

葡萄井的历史可以追溯到明朝末年。据当地县志记载，葡萄井原名“龙泉”，因井水清澈甘甜，形似葡萄串，故得名“葡萄井”。井水常年不竭，水质清澈，是当地居民生活用水的主要来源。

在历史上，葡萄井不仅是一口生活用井，更是一处重要的文化景观。每逢节日庆典，村民们都会聚集在井边，举行祭祀和祈福活动。葡萄井成为了双河镇人民心中的一处圣地，象征着幸福和吉祥。

####

第三章：双河凉糕的制作工艺

要制作一碗正宗的宜宾双河凉糕，需选用优质大米和葡萄井水，经过多道工序精心制作。

#####

3.1

选材与准备

-

**大米**:

全民突围：开局一张大金藏宝图  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  他的小青梅跑了  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  网游之我有一箭可弑神  综影视之今安  1秒1抽卡，我直接强无敌  陈年诡事  我在异世界当神王  从练武到修神  洪荒：开局签到百亿大道功德  胜天半子：祁同伟的进部之路  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  穿越1937，从淞沪战场开始  四合院：带着空间回到48年  凡人修仙传之神秘玉佩  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十