笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第20章 鸭儿粑高县土火锅（第2页）

**和面**:

将浸泡好的糯米沥干水分，磨成细粉。加入适量的水，揉成光滑的面团。

2.

**包馅**:

取适量糯米面团，压成圆片，包入腌制好的猪肉馅和芽菜，收口捏紧，搓成椭圆形。

3.

**蒸制**:

将包好的鸭儿粑放入蒸锅中，蒸制15到20分钟。蒸制时间不宜过长，以免糯米面团过软。

######

1.3.3

烹饪技巧

-

**糯米面团**:

和面时水要适量，过多会使面团过软，过少则面团过硬。

-

**包馅**:

包馅时要均匀，收口要紧，以免蒸制过程中露馅。

-

**蒸制**:

蒸制时间要适中，过长会使糯米过软，过短则影响口感。

#####

1.4

鸭儿粑与高县的城市精神

鸭儿粑，不仅仅是一道美食，更是一种城市精神的象征。

-

**勤劳与智慧**:

鸭儿粑的制作工艺，体现了高县人民的勤劳与智慧。他们将简单的食材，经过巧妙的组合和精细的加工，创造出了这道美味可口的小吃。

-

**传统与创新**:

鸭儿粑作为传统小吃，在传承传统工艺的同时，也不断进行创新。如今，鸭儿粑的馅料更加丰富多样，除了传统的猪肉馅，还有牛肉馅、鸡肉馅等，满足了不同食客的口味需求。

####

第二章：高县土火锅——麻辣鲜香的盛宴

#####

2.1

替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  胜天半子：祁同伟的进部之路  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  他的小青梅跑了  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  穿越1937，从淞沪战场开始  综影视之今安  1秒1抽卡，我直接强无敌  凡人修仙传之神秘玉佩  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  全民突围：开局一张大金藏宝图  陈年诡事  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  我在异世界当神王  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  网游之我有一箭可弑神  从练武到修神  洪荒：开局签到百亿大道功德  四合院：带着空间回到48年