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陆景川按照媳妇说的做,在院子里的水龙头下冲了冲手,没想到很快,这手上的粘液就被冲洗干净了。
“还是我媳妇厉害啊。”陆景川感叹着。
陆景川去处理这些菠萝蜜了,沈梨则是去了厨房。
她要给大家伙做两道甜品,一道是糯叽叽的菠萝蜜糯米糕,另外一道是椰子饭。
菠萝蜜糯米糕比较简单,要提前把糯米放在水中浸泡一会。
在浸泡糯米的时间里,沈梨去冰箱里取出来了两个大椰子,清水清洗干净后,用另外一把菜刀把大椰子的顶部凿个洞,把里面的椰汁倒入到干净的碗中。
沈梨一只手握住棕色的大椰子,另外一只手握住菜刀,用刀背去敲打椰子中线的位置,轻轻的敲打——
“duang”的两下。
椰子壳就被从中间敲开了,里面的椰子肉是乳白色的,有厚厚的一层,散发着醇香的味道。
沈梨把敲成两半的椰子壳先放在一个盛满热水里的大碗里泡一下,泡的差不多的时候再过一遍凉水,先热后冷,这样比较容易取出椰子肉来。
随后,沈梨用水果刀去一点点的挖出里面的椰子肉来。
这个椰子肉有点老,挖的时候需要用力。
在挖的过程中,刀子摩擦椰子壳发出“莎莎莎”的声音,非常解压。
没多久,椰子肉就被全部挖出来了,椰子壳也只剩下了一层棕色的壳子。
挖出来的椰子肉比较紧实,上面还沾了一点椰子皮,需要细心的将椰子皮从果肉上剥离,再清洗干净。
椰子肉太多了,沈梨用菜刀切成了一条条的,看着四下无人,将空间中的烤箱给拿了出来,放在了厨房内。
切好的椰肉条放入烤箱内。
烤150度,10分钟。
没多久,烤箱内发出叮的一声。
打开烤箱后,椰肉被烤成了焦黄色的薄脆片,一阵浓郁的椰子香味传来。
沈梨捏起一片椰子薄片,吹了吹等着不热了以后放入口中。
酥脆爽口,很香!
有种淡淡的奶香味,在唇齿间弥漫着!
沈梨弯唇轻笑着。
她还从空间里拿出来了破壁机,把椰子汁跟椰子肉放入里面开始打汁。
伴随着嗡嗡嗡的破壁机声响,椰子汁跟椰子肉就打成了乳白色的黏糊状的沉淀物,沈梨取来了干净的白纱布袋子,在白纱布袋子底下放了一个不锈钢的盆子,将这些乳白色的沉淀物倒入白纱布中。
随后,沈梨纤白的手指挤压白纱布,乳白色的椰浆就被挤入不锈钢盆子里。
这起到一个过滤的作用,她挤压了几遍后,白纱布内就只剩下了沉淀物。
之前的一大盆糯米泡好了,沈梨取出来一部分,倒入半瓶纯牛奶,一点白糖,跟椰浆混合在了一起。
另外一个大椰子也是凿一个洞,倒出里面的椰汁来。
沈梨用了空间里的一个削皮刀子,削掉椰子表面厚厚的壳,露出里面一整个的乳白色的椰子肉来。
沈梨用刀子在顶部切开一个口子,将椰浆混合的糯米牛奶倒入这个切开的椰子中。
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