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第41章 宫廷火锅（第2页）

“麻烦诸位了！”

诸人听到易凡玩笑的话语，都放松下来，偷偷的憋着笑，气氛一下子缓和许多。他们没有想到，这位富家子弟，没有一丝一毫的盛气凌人，和睦的态度，让人莫名的亲近。

“不麻烦，不麻烦，易大人尽管吩咐就是！”

“你们要不要回避一下下？有点碍手碍脚！”

易凡对着慕雪凝和慕雪清说道。看的太监宫女目瞪口呆，他们从未见过，有人如此胆大包天，敢这样说陛下和主公。

“快做吧！”

“哦！”

在众人的惊讶的目光下，慕雪凝和慕雪清往边上挪了挪，表示自己已不占地方了，催促着易凡快些开始，两人并未离开，一副监工的模样。

易凡耸耸肩，这才指挥着一众人，开始行动起来，将特供给皇宫的牛羊肉，用冰块冷冻，切成薄卷，将蔬菜摘洗干净。取来刺较少的莲花鱼，将刺挑干净，将鱼肉剁碎，加入面粉，放上少许的肥膘油，猪肉属于贱肉，易凡只能用肥牛油替代，放入少许的精盐和蛋清，做成鱼丸。用同样的方法，做出虾丸。

娴熟的手法，精准的配料，看的慕雪凝和慕雪清瞠目结舌。慕雪清时常下厨，还算好些，看着的时候，能记住每一步，慕雪凝还是在潜邸的时候，和慕雪清一起下过厨，饭食之道，早已生疏，慕雪凝看的眼花缭乱，目不暇接。

菜品制作完成，将花椒、茱萸、桂皮、八角、葱、姜，块糖、蒜以及烧好的料酒等准备，易凡这才起锅，将肥牛油和肥的鸡肉熬出油，滤掉油渣，将调料依次倒入油中，熬制一定火候之后，倒入水。牛油火锅便制成。

随后，易凡命人从太医院取来当归和人参，将香菇切碎，用少许的清油，加上佐料，熬制出清汤锅，将鸳鸯锅的火锅准备后。

捣碎蒜，花生，芝麻，葱等作为蘸料，所幸芝麻酱现成，不用再费事的去制作，遗憾的是少了耗油和酱油，少了些滋味。辣椒只能用茱萸代替。这种条件，虽缺少些配料，可熬制出的锅底，味道也大差不差。

当然，饭后甜品必不可少，易凡将宫中特供的水果，用冰块冰镇。等一切完成，易凡这才招呼两人坐下，在太监和宫女伺候下，易凡配好蘸料坐下来，开始涮起火锅。

“要不要先试毒？”

易凡拿起筷子，调侃的向两人问道。慕雪凝和慕雪清这样的人物，用膳喝水之前，都要试毒，还有专门的太监试吃，每样饭菜，更留有样，以备后期查验。

“有你这个易公子作陪，还怕什么？”

慕雪凝已开始流口水，不住的催促着易凡，赶紧下锅。易凡要让人拿来宫廷专用的酒玉泉，将牛羊肉卷，开始下锅。所谓七上八下，肉不老不生，恰到好处。

两女将肉放入蘸料，迫不及待的放入口中。刚入口，先是烫，然后是麻辣，葱蒜以及调料的味道，混合着嫩嫩的牛羊肉，充斥着她们的味蕾。因为麻辣，两女不住的用小手扇着嘴巴，煞是可爱。

“可要用水？”

“不用！”

慕雪凝率先开口拒绝。不等易凡下锅，自己学着他的样子，有模有样的将肉下锅，配上蘸料大快朵颐。

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