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颜色丰富的萝卜丁能让人增加食欲,范月行尽量切的细碎些,让这些胡萝卜混在土豆泥里不要太突兀。
随即范月行为了增加土豆泥的风味,范月行还切了一点熏过的肉,同样是切成小碎粒,混进胡萝卜里都看不出来。
范月行往锅里倒了点油,把萝卜丁和肉丁都倒进锅里炒熟炒香。
在锅里蒸熟小土豆已经完全熟了,范月行把小土豆取出来,放凉的同时准备一些盐,胡椒粉,辣椒粉到时候拌在土豆泥里增加一些风味。
土豆放凉,范月行戴着一双手套把小土豆捏成泥,再加入锅中和萝卜丁肉丁放在一起,加入盐胡椒粉,辣椒粉,开火翻拌均匀。
萝卜丁和肉丁均匀地融入到土豆泥中,锅底的油让土豆泥带着一些油香,范月行咽了一口唾沫。
果然人就是没办法抵抗碳水大餐。
“还吃的下吗?”范月行看向小肥。
小肥拍拍肚子,摇了摇头,“暂时不行了。”
范月行抓着小肥的脖子,把躺着的小肥抓起来走走,“既然吃撑了,那就起来运动一下啊,躺着干嘛呢。”小肥只能不得已的在房间里走来走去。
范月行也没逼迫小肥把土豆泥都吃下,小土豆还剩下一半。
范月行在思考着怎么做……结果范月行还是上锅把剩下的小土豆都蒸熟了。
一半蒸,范月行一边检查辣椒的储备量。
干辣椒快用完了,但是范月行的种子还剩很多,随时都可以种。
范月行把锅烧干,倒点油,把干辣椒倒进去炒熟炒香,辣辣的香味充满了整个房间。
小肥对这味道很熟,上一次范月行做干辣椒粉的时候,它被辣出眼泪,吃一堑长一智,它可不会傻不愣登的在房间里被辣哭。
它麻溜的跑到院子里去了,这正合范月行的心意,让它多溜达几圈。
炒香的干辣椒被范月行放进机器里打成了粉,红红辣辣香香的辣椒粉就装在一个大盆里,这还没完,范月行往里面加入花椒粉、糖、盐、黑芝麻,随即开始烧油了,油温升高,范月行往里面丢了点花生里,炸干炸酥脆,捞起来碾碎加进辣椒粉里。
随即范月行往油锅里加入整粒花椒,姜片,蒜片,长段的葱,这些东西都炸出香味全部捞出来,关火。
静静的等待油温降到八成,温度太高会把辣椒粉直接烫糊,糊了味道就是苦的,范月行绝不允许这样的情况!于是她耐心地等待着,看准时机,将满锅的油都倒进了装辣椒面的大盆里。
呲啦呲啦的声音,热油将辣味激发出来,辣味辣到了范月行的眼睛,眼皮又痒又痛,让她想落泪。
喉咙和鼻腔更是重灾区,范月行现在就想咳嗽。
但是她忍住了,将油全部倒进去之后,范月行也没停,拿了个铲子开始搅和这盆辣椒粉,让辣椒粉和热油充分混合均匀,中间香味不断,范月行还能闻到一些炸芝麻的香气。
这一锅辣椒算是成了,范月行这才丢下铲子,冲出去,疯狂咳嗽,给自己倒了好几杯水灌进去,这才止住了身上的辣意。
每次制作油泼辣椒她的命都要丢了半条。
下一次再制作,她要找徐三造定制面罩了。
范月行打开门窗,把房间里的辣味散出去。
本来就在外面散步消食的小肥,闻到这股味道立马窜开几米,离的远了点。
半小时后辣味消失了,范月行这才进入了房间里,小土豆也放凉了,范月行舀了一大勺辣椒,连带着上面辣椒油和芝麻一起,淋在土豆上,冷锅串串里面的小土豆一样。
红红的辣椒油,和黑黑的芝麻,让人很有食欲。
“小肥,你现在饿了吗?”范月行期待的问道。
小肥揉了揉自己的肚子,不得不说,范月行让它走来走去消食的这个方法还挺管用的。
至少它现在肚子已经瘪了下来。
“我可以了!我又可以了!我要吃!”小肥兴奋的冲进房间里,房间内的辣味还剩下一点点,小肥耸动着鼻子,觉得有些痒痒。
但它还忍的了,此时摆在它面前的,是一大盘的土豆泥,已经冷了,但冷了的土豆泥还在散发着香味,诱惑着小肥。
小肥舔了舔嘴巴,“我开吃了。”
作者有话说:
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