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由于雨天湿潮,这几日任芸为了去湿气,每顿都会做一个偏辣的菜。
这可把最爱吃辣的林善举给高兴坏了。
什么麻婆豆腐,水煮肉片,毛血旺的,每日都不重样。
尤其是今日那道用各种猪下水和猪血做出来的毛血旺,可把林善举眼睛都看直了。
这道菜看着复杂,其实也挺简单,所有猪杂焯煮片刻后捞出备用,然后锅中热油后,放入豆酱翻炒。
任芸为了增加味道,还偷偷放了一小块火锅底料,同豆酱一起翻炒融化后,加入料酒和清水。
待煮沸后,依次放入各种猪杂和猪血,再烧煮片刻。煮熟后,连汤带水倒入盆中。
锅中另入油,微热时放入花椒和辣椒粉,小火炸出香味后,淋在做好的血旺上面,最后再撒上一些葱花即可。
其实正宗的毛血旺可不是这么个烧法,但材料实在有限,任芸也是有啥就烧啥了,怎么简单怎么来。
香辣扑鼻的毛血旺一上桌,便调动了所有人的味蕾。
当然,还数林善举吃得最欢,也最多,恨不能连汤汁都全部喝进肚子里。哪怕是辣得他鼻涕直流,眼泪汪汪。
经过毛血旺这一遭,林善举又收获了一种猪下水的吃法。自从娘开始掌勺后,他对猪下水的看法都跟着变了。
以前那真是嫌弃得不行,又骚又腥,虽然便宜,但真的是难以入口。
而现在他一瞧见猪下水,满脑子都是爆炒猪肝,爆炒腰花,醋溜肥肠,猪肺汤,红烧猪蹄……
他觉着这猪啊,简直浑身都是宝了,哪哪儿都好吃啊这是!
当然,这也仅限于在他娘手里做出来的。
吃饱喝足之后,任芸瞧着这一阵雨不大,便撑了一把伞,在家门口附近溜达溜达,顺带出门透透新鲜空气。
估摸着遇不到其他人,她怕布鞋受潮,还特地从空间里买了个防滑的硅胶雨靴套,出门后便偷摸套在了脚上。
当然,她这出门也不是全然闲逛,也是有些目的的,那回想保存湿麦子的事她可还记着呢。
方才做饭时,她隐约想起来,貌似是个什么常见的植物,所以任芸便决定出门逛逛,看看能不能刺激下自己的记忆。
结果就是不久后,林家几个小的正在堂屋里背书,突然便瞧见自家后娘上气不接下气地跑了回家。
其实也没跑多远的距离,换做是定期去健身房锻炼的前世,任芸绝对是面不红气不喘的,可谁叫她如今这个身体太胖跑不动呢……
一进家门,任芸也顾不得喘了,连忙一口气道:“娘想到如何保存湿小麦的法子了,咱家今日下午就来抢收小麦!”
听到任芸决定收麦子,林善言先是吃了一惊,但随即又想,既然娘说有法子,那肯定是能成的。
经过这些天来的相处,以及生活条件的改变,一家人对任芸已经是绝对的信任了。
林善言毫不犹豫道:“那就听娘的。”
林善举也跟着龇牙一笑,认同道:“娘说什么就是什么,总之我们都您的指示!”
任芸听到二人的话,倒是从一时激动中冷静过来了。
几个小的如此信任自己,她固然很高兴。
但她反思了一下,这样长期以往,是否会让几个小的过于依赖她,失去自己的想法?
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