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两人依然是在府衙的后院见面,苏轼在给猪肉块刷着酱料。
得益于香料群岛航线的建立,现在整个北宋的烹饪水平有了很大的提升,而作为其中的厨艺佼佼者,某些菜品的开创者,苏轼在用香料方面,更是得心应手。
“这是我独创的苏氏十三香,陆真人你是第一个品尝到的人。”
陆森听得忍不住撇撇嘴,这名字他似乎在哪里听到过。
等苏轼将数样菜品端上来后,陆森看了会,抬头问道:“都是猪肉?”
“对,你尝尝,我觉得味道不错。”
在苏轼期待的目光中,陆森夹起了一块排骨放进嘴里,吃完后点点头:“不错不错,味道可以。”
“这两有几样。”苏轼此时的表情甚至有些谄媚:“都尝尝。”
陆森有些奇怪,苏轼并不是那种爱奉迎上官的人啊,但他也没有太在意,继续尝过了剩下几道猪肉菜肴,后说道:“味道都不错,看得出来,你做菜很用心。”
“都好吃?”苏轼瞪大眼睛,期待地问道。
陆森点头。
确实不错,有足够的香料入味,虽然肉稍稍有点韧,可味道是真不错的,只是不太适合老人吃罢了。
“那太好了。”
苏轼大叫一声,猛拍桌面,然后从旁边拿出笔墨出来,顿时就开始龙飞凤舞起了起来。
《初冬与半仙食猪糜绝句》。
陆森刚开始有些奇怪,但只看到句子开头,便发现纸张已经苏轼收好,折叠放入自己衣衫中。
他不禁有些好奇:“你这是打算干啥啊?”
“陆真人吃了猪肉都说好,这事怎么也得记下来。”苏轼很简单地笑道:“只要此词一出,日后猪肉必定涨价。”
陆森想了会,明白了:“哦,你是想给农户们一条出路?”
“不愧是陆真人,果然看得通透。”苏轼表情相当佩服。
此时的猪肉极为便宜,不是说那种能让普通人都消耗得起的便宜,而是完全不值钱的便宜。
不说富贵之人,但凡有点小钱的人,都不屑吃这玩意。
很多时候,农民养出来的猪肉,或者猎到的野猪,根本卖不出去,只得烂在手里,吃不完就只能扔掉。
至于做成腊肉?
对于穷苦人家来说,盐是‘贵物’,平时都吃不到几粒,用来腌猪肉是万万不划算的。
至于其它的风干、烟熏等处理手段,也不是普通农民能掌握的。
猪肉之贱,在于整个中原地区的达官贵人们,都不爱吃猪。上行下效,自然整个社会,都不喜欢吃猪肉。
苏轼的目的很简单,利用陆森的名气来强行推动猪肉的涨价。
这样子,除了养鸡鸭羊外,农民又可能多出一条赚钱的路子。猪这东西极好养活,随便到田地里打些野草都能涨肉。
如此利用自己……陆森一点都不觉得生气,因为他本来就觉得猪肉挺好吃的。
虽然羊肉和牛肉更好吃。
陆森又夹了块排骨放到嘴里,边吃边问道:“你把我请来,不只是为了猪肉的事情吧。还有什么事情,吃完后我就得去坐镇定州了。”
“真羡慕你这种仙人,飞来飞去的,江南漠北如庭前院后。”苏轼感叹了句后,说道:“前段时日,杭州来了两拨国外使节,一拨是高丽人,另一拨自称是遑罗人。”
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