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靳木桐:“哦……好吧。”
反正就最后尝试这一次,不行就彻底不折腾了也好。
吃过饭以后,靳木桐便坐在电脑前,按照圆滚滚的指示购买制作酸梅汤的材料。
刚才圆滚滚说的话她其实也放在心上了,溪雨斋是国内做酸梅汤比较有名的品牌,听说这家店的方子是清中期从宫里传出来的,因为有了这个背景,所以这家店的酸梅汤当时在琉璃厂街的生意奇好,很多人专程排队购买。后来经过各种变故,这家店居然奇迹般的存活下来,一直开到了今天。
没想到,这方子的来源,竟然是《興膳集》这本书。
靳木桐心情复杂的打开淘宝。
“搜索乌梅,但是不要按照销量排序。”圆滚滚叮嘱道。
“……你怎么知道我要用销量排序?”
“观察啊,这就是观察力!”
“好吧……你说买哪个……”
“看图片也看不出个啥,算了,随便买买吧。要挑选果肉饱满的,个头又大又圆的,而且最好表皮有一种白白的物质,那种新鲜,颜色要黑褐色的。”
靳木桐看了一圈,图片上的都符合要求。
“这个不行,太小了。”
“这个也不行,这颜色看上去就不新鲜。”
“这个光泽像是黏黏的,水分太多了!”
最后,圆滚滚终于挑中了一款乌梅,靳木桐已经精疲力尽。
就这样在网上选购了乌梅、山楂肉、陈皮丝、甘草、桑葚、冰糖、干桂花等原料,圆滚滚终于消停了。
之后几天,圆滚滚在店里也算比较安静,一副安静等待的乖巧模样。
“包裹到哪了?”
“在郑州中转了,怎么还没到?”
“都到锦城了,为什么还在派送中,到底要派送多久?”
“啊啊啊啊,急死了,怎么还没到!”
圆滚滚的情绪逐渐暴躁。
几天后,在圆滚滚的聒噪声中,包裹终于全部到了,靳木桐带着包裹和圆滚滚回到家里,便洗净各种材料,按照圆滚滚说的步骤开始熬制酸梅汤。
第46章
将材料浸泡完毕后,靳木桐便按照圆滚滚的指点熬煮,煮了一个半小时后,便要开始加入冰糖。
“先放少量的,哎,对对,再放一点,再多一点点。啊啊够了够了,刚刚好!”圆滚滚显得非常紧张,小脸都绷紧了,仿佛在对待一件多重要的事一般。
接着将汤汁过滤一遍放在旁边,余下材料的继续加水熬制。
又是一个小时过去,又要加冰糖。
靳木桐依旧按照圆滚滚的指示加入适量的冰糖。
最后关火之前加入桂花,搅匀了,汤汁过筛。
两次熬制的汤汁合在一起,便完成了。
“呼,终于完成了,我先尝尝好不好吃。”靳木桐舀起一勺就要尝一口,却被圆滚滚拦着。
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