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华夏楼的服务是非常好的,不仅住宿可以选择华夏风格和火奴岛风格,吃饭也可以选择华夏风味和火奴岛风味。
华夏风味是以粤菜为主,还有一些浙菜、淮扬菜以及沪市本帮菜的菜肴,主打的就是色香味俱全。
火奴岛风味也很有当地特色,卡鲁阿烤猪、火奴岛炒饭、罗科莫科、拌生鱼块等,烤猪、炒饭有人去吃,这个拌生鱼块大部分华夏人都敬而远之了。
没办法,华夏人进入文明的时间太长了,除了少数几个地方还喜欢吃生的,大部分地区的华夏人都喜欢吃熟食。
两千多年前的老夫子就说过,食不厌精,脍不厌细,华夏人都是会吃的。
陈晋等人刚进餐厅,就被烤猪的香味吸引走了,然后一起进了火奴岛风味餐厅。
餐厅分成两边,一边是火奴岛风味餐厅,一边是华夏风味餐厅。
林坤等人自然去的是华夏风味餐厅,不是说他们不想吃火奴岛风味的美食,而是他们作为外交人员,要顾及外交形象,对于从来没吃过的东西,他们不会直接去尝试,否则肠胃不舒服造成形象受损,那受损的不仅是他们个人的形象,还有国家的形象。
陈晋等人就没有这个问题了。
火奴岛风味餐厅实行的是自助餐形式,除了他们这一群人,也没有其他客人了。
陈晋估计四海堂在这里开一家华夏楼,象征意义估计大于实际意义,或者更多的是为了收集情报。
等他们进去的时候,才发现里面已经有不少人了,不过大多是老人和孩子,也包括刘强等二代公子们。
他们在靠窗的位置坐着,六个人一桌,桌上摆满了各种食物,还有好几种酒,啤酒、红酒、朗姆酒、威士忌等,已经开始觥筹交错了,而且声音很大。
周围的人显然知道他们的身份,所以都不敢靠近,就连那些小孩子都被交待了,不能靠近他们的桌子,所以小孩子们虽然玩闹,但都是在另一个方向。
陈晋等人在菜品区看了看,虽然还没有尝一下,但是看到这些热带风味的菜肴,就知道肯定是味道很丰富的。
卡鲁阿烤猪是用一整只猪在地下的坑里慢慢地烤,传统的做法只加盐调味,让猪的味道和埋在其中的植物混合在一起,创造出非常丰富的,烟熏味,很多人觉得很享受。
传统的夏威夷方式制作这道菜,在挖一个洞的同时,用盐将整只猪磨平并铺上极热的岩石和植物层,如香蕉和茶叶。将猪包裹在草木中,放入洞中,然后将整只猪埋在地下五个小时或更长时间,慢慢地将其烤熟。当猪烤完后,将其揭下,取出,食用。肉往往非常嫩滑多汁,多亏了植物的包裹,使猪在烹饪过程中保持湿润。
对于喜欢吃肉的陈晋等练武之人来说,这道菜简直是美味,于是不约而同地拿起盘子装了一大堆肉。
火奴岛炒饭很有当地特色,其核心原料为米饭、腊肉(或培根火腿)、鸡蛋,并加入菠萝等水果元素。
制作过程中需对菠萝块进行盐水浸泡以去除酸涩味,常采用少油翻炒方式将蛋液、配菜与米饭混合至粒粒分明。
酸酸甜甜味道,闻着就很香,吃起来应该更美味。
而罗科莫科(LocoMoco)是一道充满火奴岛风味的主食,它以米饭为底,上面放上一个汉堡牛排和一个煎蛋,再浇上棕色的肉汁。
不过拌生鱼块他们就敬谢不敏了。
其实就是把新鲜的生鱼切成小块,与海盐、烤熟的石栗果碎、枝状海藻以及酱油、芝麻油、葱花、姜蓉等调料拌在一起。
拌生鱼块最常用的是金枪鱼和章鱼,不同的鱼肉质不同,搭配上丰富的调料,每一口都鲜美无比。
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