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“但是遇到节假日熟客下的大单子,或者有人定酒宴,我们这儿还是手忙脚乱。”
“我以为要改善食味记目前的经营状况,让食味记更上一层楼,有两个方案,一是现在的基础上扩店,二是开一家分店。”
苏长耀分析完,看向陆白薇。
薇蔓服饰因为有她小舅跟李蔓加入,发展得很快,在工服这一块儿谈了好几个单子。
陆白薇分身乏术了。
本身顾敏前几天跟她商量要准备扩店的事情,陆白薇就打算将这项工作分配下去,而能拿大主意的人,一堆人选里沈君迁在生意上边最有头脑。
陆白薇看向沈君迁,让他发表建议。
沈君迁接话:“昨天薇薇妹子将这件事情提出来,一开始我的意见也是扩店,因为食味记的名头已经打出去了,都知道我们店铺在京都大学对面,很多人慕名而来都能找得到。”
“但昨天我去一趟街道办找李主任打听租铺子的事儿,打消了扩店主意。”
“食味记旁边两个铺子,一个是薇薇妹子开的服装店,另外一家铺子据李主任说,铺子产权并不归属于街道办,只是他们街道办在代为管理。”
“最近下乡回城,找街道办拿回房屋所属权的情况太多,这种有产权争议的铺子盘下来,会遇到很大的麻烦。”
沈君迁解释:“极有可能发生,我们铺子刚装修好,产权人问街道办要将铺子拿回去的情况。”
“那租这个铺子扩店的话,风险太大了。”
“薇薇妹子这边,服装铺子刚开不久,生意兴隆,暂时不能动。”
沈君迁提议:“现在我们食味记名头已经打响了,我的意见是开分店。”
“随着食味记的不断发展,我们以后要将食味记开遍京都各个角落。”
都同意开分店的事情,沈君迁提出来:“那这个分店地址选在哪儿,还得综合大家提出的意见。”
沈君迁说完这些话,看向贺霆周延风。
他们这些来京都上学的,对于京都的了解,无疑比不上在京都土生土长的贺霆跟周延风。
“王府井的人流量最多。”
周延风这么说,贺霆点点头。
他们两个提出来的开店地址,与野心勃勃的苏长耀不谋而合。
苏家曾经最辉煌的时候,开得最好的一处酒楼就在王府井。
从精神病院走出来那天,苏长耀无时不刻想着重现苏家昔日辉煌,而他相信食味记进驻王府井,将是她腾飞重振苏家的第一步。
苏长耀接话:“王府井那儿有京城最出名的烤鸭店,而我们食味记以卤菜为主,店里有招牌菜麻辣兔、香辣兔和五香兔这些。”
“这么说来,我们菜品与那些以烤鸭为主的店铺,并不存在竞争和冲突关系。”
“我觉得将食味记分店开在王府井,必定能生意兴隆。”
苏长耀问顾敏:“顾经理,你也是京都人,你的建议呢?”
“王府井那个地段自然是好,但是也要考虑租金及投入成本问题。”
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