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豆腐和绞肉在麻辣的口感中交相辉映,这是一种极致的口感。
黄石记得的,那是据说"六味一体"的魔幻麻婆的豆腐才有的感觉。
评审中的气质女性厨师明显是不能吃辣的,她才吃了一口,就不由的嘴巴开始发出"嘶——嘶——"的声音。
但是,女评审她控制不住她自己。
这样独特的口感,一口下去,就会忍不住再吃一口。
就连对叶蓁有敌意的周凌和楚陌也不得不承认这道麻婆豆腐的水平。
周凌是骇然,叶蓁的厨艺进步的实在是太快了。
而楚陌表面仍然带笑,眼神却暗了一下,心里不知道在想些什么。
等评委们走到兰渊面前的时候,叶蓁面前的麻婆豆腐的盘子已经空空如也了。
平常兰渊的菜品前,每个评审先用清茶漱口,以免被之前菜品的味道影响判断。
兰渊依旧是沉默的,打开了自己面前的不锈钢盖子。
“这是馄饨吧?”楚陌笑着开口道,表情跟刚刚问叶蓁话的时候完全不一样。
兰渊看了楚陌一眼,没有理他,直接道:“龙抄手,请品尝。”
楚陌的脸皮抽了抽,但是马上又恢复了微笑的表情。
龙抄手皮薄,小小的一个舀起来正好装满一个勺子,里面还带了些奶白色的高汤。
连汤带抄手一口吃下去,是难以言喻的鲜味。
抄手皮被咬破,里面的肉馅加汤汁爆裂开来,又是一股不一样的冲击。
拒绝起来,肉馅中有一种特殊的口感,鲜香而不油腻。
雅痞厨师不由的发问:“这肉馅不是猪肉吗?这么口感会这么独特?”
其余的评审也一同看向兰渊,眼睛里都是疑问。
兰渊答道:“是猪肉和鱼肉的混合。”
“不可能!”气质女评审立马说道,“猪肉和鱼肉混合,里面的腥味会更加不好去除,但是这抄手里面只有肉的鲜香和一股特别的清香。”
这回兰渊就没有回答了,每个人都有自己的独门秘方,没有必要把所有的东西都说出来。
***
品尝了叶蓁还有兰渊的菜品之后,接下来几个评审品尝了之后几个参赛者的菜品。
厉明海的浇汁活鱼,厉明山的桂花糖藕,冯路的炙牛肉……
评委们吃到最后,眉头都皱起来了。
他们没有想到,这一排几个人一个一个的吃下来,菜品最为突出的居然是叶蓁的魔幻麻婆豆腐和兰渊的龙抄手。
至于其他的几个人,菜品的味道也就在伯仲之间吧!
又喝了一口清茶,评审们来到最后一个参赛者,他们最为期待的袁诚面前。
这么一个一个的试吃下来,作为最后一个呈现菜品的袁诚实际上是有点吃亏的,毕竟等到轮到他的时候,很可能他的菜品都有点发凉了。
但是袁诚面上压根看不出来有丝毫的忧虑。
掀开盖子,袁诚的面前是六碗汤,橙黄色的鱼汤。
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