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10江南水泽10 一大早吃大餐（第2页）

这一个竹筐，姜明泉的臂长也无法环抱，里面一层层垒着一只只缺钳子断蟹脚的蓝水蟹。

“可惜了，可惜了。”姜明泉想起她上一次在网络上买到的网捕大白蟹，三斤四只，一共二百三十元。

大白蟹是指无膏的梭子蟹。

虽然竹筐里的蓝水蟹缺胳膊断腿，但单从蟹壳盖来看，几乎每一头都比她上次买的白肉梭子蟹大上一圈。

姜明泉拿起一只断了大半蟹脚，只剩下一只钳子的蓝水蟹。

鼓出来的蟹眼倔强地瞪着姜明泉，孤零零剩在那儿的大钳子上，还顽强地夹着一只明显比它自己大了许多的蟹钳。

姜明泉眨了眨眼睛，然后抬头看向周婶，说道：“我早上想吃两只，能借我个地方清蒸吗？”

大约是昨晚周成把妖魔脸能换到粮食这件事与周婶说明白了，周婶听到姜明泉早餐准备继续吃时，脸色也不像昨日那般畏惧不安。

“江小哥，灶台的火还烧着水，能煮吗？”周婶看了一眼竹筐里的妖魔脸，问道。

“能，有蒸笼吗？”昨日吃干蒸的螃蟹，今天姜明泉想吃清蒸的，便多问了一句。

“有的有的，有个蒸东西的竹片子。”周婶点头，带着姜明泉走到自家的灶台前。

老式的柴火土灶，砌得规规整整，摆着一口大铁锅，灶炉里烧着一根手臂粗的木头，火势不旺，锅里有水在翻滚沸腾。

周婶说的竹片子，是用竹片交错搭在一起，形成的一个圆盘，架在铁锅里，就能直接蒸东西。

铁锅很大，竹蒸盘也不小。

姜明泉略一思索，觉得这口大锅只蒸两只螃蟹，属实浪费了，不如一次摆满。

灶台旁是水缸，姜明泉请周婶帮忙，舀水清洗了两只螃蟹，又回头拿了四只。

虽然都是蟹脚七零八落，残兵败将的模样，但从它们依然灵活转动的眼睛可以看出，断腿蟹还是活的。

只要是活的，就能保持肉质的鲜美。

怎么吃都好吃。

蒸螃蟹的时候，姜明泉干脆就拿竹筐里剩下的蓝水蟹做为示范，开始教人如何捆绑螃蟹。

周成先让最小的儿子跑去村子里通知其他人，自己带着三个儿子，盯着姜明泉手上的动作看。

姜明泉抓起一只螃蟹的肚子，正准备说话时，看到周家几位媳妇站得远远，用好奇又犹豫的眼神看着这个方向。

她想到自己在这里停留的时间很短，便不再避讳，直接对周成说道：“周叔，我后日便要离开，你们抓蟹需要人手，这么短，不如让几位嫂子也学会绑蟹，也能帮上忙。”

绑蟹确实不是什么重体力的活计。

周成扫了那边一眼，可有可无地说道：“老大，让她们三个过来。”

捆绑螃蟹，其实就是要把螃蟹那两只充满攻击性的大钳子束缚起来。

只要找对方法，不害怕张牙舞爪的钳子，将它们扣住，再用细草绳捆扎起来，并不是一件困难的事情。

姜明泉演示了两次，周成老大的媳妇学得最快，马上就能慢慢上手了。

反倒是周成三个儿子，看起来有点笨手笨脚，翻来覆去都没把一只螃蟹捆住。

姜明泉让他们慢慢练习，并让出师最快的老大媳妇当师傅，教其他人捆蟹的方法。

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