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《香肠的人味儿》
现在街上卖肉的大多都有机器免费切免费灌,有一次我吃到这样的香肠,感觉跟火腿肠差不多。
灌香肠,同样的食材,同样的佐料,同样的工序,一种是用机器切机器罐的香肠,一种完全是人工切、灌的香肠,为什么我吃出了香肠的人味儿呢!没错,就是人味儿。
虽然所有的流程都差不多,但机器是冷漠的,卖肉的也只是把这个当成一个生意。完全由自己动手的,其中掺杂了对整个过程更加仔细的关注和心和人味儿。
吃的人知道了整个过程付出的更多,吃着就会从香肠里觉出了暖暖的人味儿。人们都喜欢妈妈的味道,这不就是是人味吗?
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