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可露丽的第二个口味是柚子乌龙茶,乌龙茶加入到面糊中一起冷藏过夜,第二天再烤制完成。
作为半发酵的乌龙茶茶味不会太浓,但是西柚的味道却很浓郁,甜酸适宜。
第三个是开心果可露丽,开心果酱被注入面糊之中,烤好以后再进行一次淋面,撒一下细碎的开心果粒。
咬开的时候里面的是绵软的蜂窝组织,浓郁的坚果气息扑面而来。
第二种甜点是抹茶可颂,林妙妙在法国的时候,可颂与咖啡常常被当作她一天的开始。
这次的抹茶可颂,酥脆的可颂烤好是金黄色,外表撒了一层浅绿的抹茶粉,咬一口苦味在前,茶香在后。
再咬下去,是流心的抹茶奶油酱,让人齿颊留香,回味之中是一点带涩的清甜。
第三种甜点是法甜代表作之一的歌剧院蛋糕,来自位于歌剧院旁的法国甜点名店dalloyau,因而得名。
歌剧院蛋糕,制作步骤繁琐,当年在蓝带学院的甜点考试中被誉为地狱级的难度。
基底是浸过咖啡糖水的乔孔达杏仁蛋糕、然后是咖啡黄油奶馅和巧克力甘纳许。
长方形的蛋糕,每一层都有严格的标准,必须厚薄均匀,层层堆叠,顶部是巧克力淋面。
咖啡香与巧克力香交织在一起,入口浓厚,层层香醇,美味又经典。
除了经典的巧克力淋面,林妙妙这次还尝试了树莓淋面。树莓色泽鲜艳,果香浓郁,口感层次丰富,越吃越让人回味。
周五只有这么一个订单,林妙妙决定亲自派送,这样也可以更好地收集顾客们的反馈。
因为当初有许则言的同事来参加过婚礼,所以她一露面就马上认出了她,赶紧过来帮拿东西。
“小心肚子。”
“怎么不找人帮忙送?”
“我从来没有来过这里,就想趁机过来看看。”
女同事们看见这些精致可爱的甜点,都忍不住地惊呼,品尝过后更是赞不绝口。
面对众人的夸赞,林妙妙笑了笑,环视一周,“许则言呢?”
“他还在办公室里,我马上叫他出来。”
“不用了,我自己过去。”
她拿了个托盘,装了甜点和咖啡,按照别人的指点走到了许则言的办公室前面。
其实,她还有份惊喜要等着给他。
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