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第39章（第3页）

装甜品的容器则选了最好看的碟子——就是炸酱面放面码的那个小碟子。

这个碟子小且浅，但没办法，除了它，店里只剩下各种面碗，那些都太大了，和双皮奶一点儿都不搭。

乌桃准备好这些后，系统也把她要的东西弄了来。

双皮奶作为夏日常备甜品，乌桃在家做过几次，还算熟练。

第一步，是把牛奶倒进干净的小锅当中加热。

店里已经有的黑科技产品可以正常使用，只是需要乌桃额外注意一下火候，调一下温度，确保在煮的过程中牛奶不要沸腾。

否则就别想弄出最重要的奶皮了。

在热牛奶的时候，乌桃顺手处理了鸡蛋。

这一步很简单，只需要把蛋黄和蛋清分开，做双皮奶只用得着蛋清。

蛋清和白糖的组合，则是很多甜品都会用到的。

乌桃拿筷子将蛋清和白糖搅拌均匀，然后用干净的筷子挑起牛奶表面凝出的奶皮，把下面的牛奶倒进蛋清里面。*

店里没有过滤工具，乌桃第一次主动在做菜的时候用上精神力，让蛋白液勉强变得细腻一点儿。

她精神力用得不熟练，平时都是被动输出，而且也没人用精神力来过滤东西，所以系统也不知道该怎么做。

但总算比初始状态好一点点。

最后就是把牛奶全都装进碟子里。

乌桃虽然叫这口锅小锅，但那是在对比店里的高汤锅和煮面锅的情况下，实际它比正常的奶锅大很多。

反正已经做了这么大一锅，不能浪费，乌桃便把它们一一倒出来。

店里别的不多，碟子却管够。

只要是解锁了的东西，说一句取之不尽都不是夸大。

“最后把它们蒸好就可以啦。”

别说，牛奶装在这个小碟子里面还挺好看的，不愧是带着赏心悦目buff的炸酱面搭档。

【温馨提示：幸福餐厅没有蒸锅。】

“那有什么关系？看我给你表演一个绝活。”

乌桃在平日里做肉酱的炒锅里倒上水——炒锅被洗碗机全方位洗礼过，和新锅没区别，然后把筷子先横着放一排，再竖着放一排。

由于连蒸格都没有，所以她把筷子摆得特别密实，密到能把裹了保鲜膜的小碟子一个个摆上去。

也幸好做面团的时候理论上需要用一下保鲜膜，不然没有的话乌桃还真没办法完成这道甜品。

“我以前就这么蒸过鲈鱼，很方便的。”

鲈鱼要一整只上锅蒸，放在口径有限的蒸锅里特别不方便，一般都直接用炒菜的锅来。

那种时候，筷子比蒸格好用多了。

放好碟子，盖上盖子，开蒸。

蒸好后再焖一会儿，揭开锅盖看见的就是双皮奶啦。

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