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明远好不容易维持住了表情管理,继续他平日里那一套温文的假笑,望着酒博士的眼睛说:“无妨,先来点贵店的好酒吧。”
酒博士险些被明远那张太过文雅俊秀的笑脸勾了魂去,呆看了半晌,才傻乎乎地点头:“好!……客官您先看下水牌。”
“我悄悄地叫个‘闲汉’进来,贵店不介意吧!”
明远继续假笑。
“闲汉”专指在酒楼内外跑腿的人。他们见到酒店里有富家子弟们驾到,就会来桌前作揖打招呼,接一些客人们安排的使唤杂活,去代客跑腿买点东西,或者是去叫个陪酒唱曲的小娘子之类4。
不是所有的酒楼都接受外来的“闲汉”入内,有些酒楼正店会明言不允许外人进店。
长庆楼便是其中之一,酒博士马上摇头要开口劝阻。
史尚皱眉:“这也没有,那也没有,叫两个‘闲汉’来也不让。你这长庆楼,该不会想要改名叫‘饿肚楼’吧!”
明远也是这种感觉:就算是“饥饿营销”,也不是真的要让客人饿晕啊。
于是他轻抿着嘴,对那酒博士微微一笑,小声说:“我们悄悄的,不让黄厨知道。”
那酒博士瞬间看呆了,然后魂不守舍地点头:“好……好,郎君请……自便!”
说着转身就走,撞到另一间桌子。
史尚“哈”的一声笑起来,转脸看向向华:“以后遇上那些不讲情面的店家,你就让咱家明郎君出面。”
向华扁了扁嘴,伸手摸了摸肚子,转过脸望着明远:“饿——”
明远赶紧唤了“闲汉”进来,先给向华叫了两个他最喜欢的酸馅儿包子垫垫,然后又叫了几样下酒的咸酸果子。他便与史尚一起看水牌。
“郎君,他家的茶食中,‘黄雀酢’5是最有名的。”
史尚悄悄地告诉明远。
明远:这……难以接受啊!
酢是指腌制的食品。黄雀酢,就是将黄雀收拾干净之后,加各种佐料码味,盛在罐中,等到腌出卤,将卤子倒掉,再加酒浸泡,长期保存,便是这长庆楼黄厨的招牌名菜了。
明远确实是有心想要试试这道名菜,但是只要一想到这一道“黄雀酢”,至少要将好几十只活生生的黄雀齐齐变成“盘中餐”,他顿时觉得有点瘆人。
“不,不要‘黄雀酢’,其它都行。史尚,你捡你爱吃的点,今天本就是为了请你。”
明远不再看水牌,将点菜这种“艰巨”的任务交给大管家。
史尚随意点了几样酒楼常见的大众菜,酒博士一一记下,当即去传菜,临去之前再三道歉,说是灶火刚热,恐怕会慢一点。
而明远他们也确实等了好久,中间明远不得已,又为向华点了两个酸馅儿包子,才没让这个伴当饿坏。
他见到早先那名酒博士异常尴尬地在一旁候着,便伸手将人招来,问:“我们点的那几道菜,都是黄厨亲自烹饪的吗?”
如果这黄仙事必躬亲,这长庆楼出菜如此之慢就情有可原了。
然而酒博士却摇摇头:“不……不全是……”
“也有其他帮厨。但是帮厨都只听黄仙的,黄仙还歇着,他们就也不动手。”
至此,明远恍然大悟。
原来是一整个团伙,完全控制了长庆楼的厨房。
他想了想,又问那酒博士:“你在长庆楼有些年头了吧?有没有从黄仙手中学来一两样手艺?若是能学到,以后养家糊口应当也不难吧!”
这酒博士顿时涨红了脸,将头摇得像拨浪鼓。
“郎君高看小人了。小人时常去后厨帮忙,这一年多来,就只学会了切葱6。”
明远:……
原来这“长庆楼”的后厨,已经将“分工”发挥到了极致,以至于术业有专攻,洗菜的只会洗菜,切葱的只会切葱。
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