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香香辣辣的灯影牛肉丝，丝丝缕缕，嚼着很带劲儿。

说干就干，她打算去菜市场买几块牛肉来。

拿上U型锁，正要锁门，听见身后传来一道熟悉的声音：

“烟烟。”

颜烟吃惊：“你怎么来了，不是还要在家多呆几天吗？”

沈沐拎着行李箱子，风尘仆仆：“送沈圆上学啊，她一个人飞到这里，我不放心，顺便来给你帮忙开店。”

如果沈圆在这里，一定会撇撇嘴：“以前也没见你这么不放心我。”

颜烟不知情，感慨：“你们堂兄妹感情真好。”

沈沐一阵心虚：“还好。”

从市场买来十来斤牛肉，因为是做牛肉丝，选用瘦一些的牛肉块，不能有筋膜。

牛肉块去腥三件套焯水后，加葱姜片、花椒、八角、香叶，适量五香卤汤，适量清水末过牛肉块，大火煮开，转小火炖煮一个小时。

煮好的牛肉块，撕成细丝，丝丝缕缕的状态最好。

热锅冷油，老姜片，干辣椒段、倒入手撕好的牛肉丝煸炒，煸出牛肉里的水分，几勺秘制辣椒油，撒上鲜红的辣椒面、五香粉、食盐、味精和少许白糖，最后撒上多多的熟白芝麻增香提味。

尝了味，香香辣辣，很入味儿，颜烟要被自己的手艺香迷糊了。

她给家里打包满满一盒，留着自家吃，剩下的拍了照片，发到群里——

五颜六色的颜：【今日推出新品香辣灯影牛肉丝79元一斤，先到先得哦！】

美少女战士：【太幸福了，刚到学校，就能吃到新品卤味！】

小雨漫步：【救命，看着好辣好辣的样子，爱了爱了。】

小松许：【过年刚得了好多红包，哈哈，我要买好多好多卤味，一次过个瘾！】

圆圆的兔脑壳：【来了来了。】

第142章卤三角鸡脆骨

◎脆骨肥美，咬起来咯吱咯吱◎

路过的附近住户，见到颜记开业，下意识瞅一眼门口的告示牌，香辣灯影牛肉丝，老人嚼不动，不太感兴趣，年轻人应该更喜欢吃……

下午，店里的队伍排成长龙。

真是稀罕，新年后第一天，竟然也这么好的生意！

有年后刚搬来的住户，好奇询问身边人。

对方一脸不可思议：“你不知道颜记煎饼果子啊，她家很有名气的，入选城市十大特产之一，好多外地游客专程过来买卤味吃。”

刚才问话的人恍然大悟：“颜记煎饼果子啊，听说过，没吃过，我吃不了太辣。”

“也有不辣的，她家五香兔排，卤鸡架子，都是招牌卤味。”

……

随着一点点积累，颜记煎饼果子铺打开口碑，知名度高，也让颜烟收益颇丰。

她已经攒到两颗洗髓丹，下次回老家，可以给大伯大伯母。

收到开店通知，李阿姨如往常一样到店。

明明才过了个春节，放假不到一个月，却好像过了很久，再次瞧见这些青春洋溢的年轻食客们，听见她们甜甜喊“阿姨，新年快乐”，顿时一扫在单位上班的怨气。

李阿姨咧嘴：“你们也新年快乐啊！”

周娅不在，排在最前面的是沈圆和邱可。

买到灯影牛肉丝，还有提前预定的卤味，两人欢欢喜喜回宿舍。

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