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后世江浙人在立夏时总爱来上一口乌米饭,配上香喷喷的咸蛋黄,再来炸得酥脆的油条碎,那种味道总是百吃不腻。
事实上如今很多人也爱吃。
羊肉索饼的确是出了差招,不过用乌米饭加上撒子,也是有破局之法。
简雨晴又捻起蒸饼。
吴厨娘的蒸饼也做得极好,里面填的是清甜爽口,后味略带淡淡辛辣的萝卜丝。
一套下来,倒是看得出吴厨娘的用心。偏偏她被突如其来的事情搞乱了手脚,也不知道待会制作中能展露出多少能耐。
简雨晴遗憾一瞬,又兴致勃勃吃起小朱娘子做的那份。
腊肉、香菇、青豆、小菘菜和稻米,调味也是极为简单清口简单。
胡麻饼外皮烤得酥脆,里面出乎意料的也是胡麻,另外还有板栗核桃等物组成的馅料。
绵密浓郁,香味醇厚。
饶是简雨晴也忍不住惊讶一瞬,这般的馅料和做法都极为少见,难道是长安城那流行的方子?
简雨晴好奇之余,也拿起最后一枚糖鎚。她指尖轻轻一触,上面的油泡便四分五裂,露出内里来。
放入口中,轻轻一抿。
糖鎚入口即化,香甜的味道瞬间在口腔四散而开,清甜的味道一路涌入鼻腔,述说着它的美味。
明明是在油锅里制作而成,口感却不油腻齁甜,软乎乎甜滋滋的味道像是一汪清泉,吃进肚里,暖在心头。
真的,很好吃。
简雨晴一口气吃了三个,才意犹未尽地停下。
再来就是忙碌自己的事。
待众人用完吃食,简雨晴站起身来:“走吧,可以开始准备了。”
几乎同时,范厨也喊着诸人起来。
简家人和对面占据院落各半,手上忙忙碌碌地准备起来。
“雨晴,你说会是谁赢?”
简娘子忍了又忍,还是忍不住。她手里动作不同,麻溜洗着待会要用到的蔬菜,同时往灶房的方向瞅了眼。
“嗯……这一局估摸是小朱娘子。”
“还真是她啊?真没想到,那吴厨娘以前还是柳录事家的,居然输给一个小娘子……”
“小朱娘子与我也差不多大。”
“再说吴厨娘与其是输给小朱厨娘,不如说是输给她自己。只是看到与众不同的吃食,就失了本心,浑浑噩噩的怕是连自己几分手艺都用不出,那怎么赢?”
简雨晴紧蹙眉心,缓缓说道。
或许是在柳录事家做的时间久了,以至于吴厨娘根本没有与人竞争的概念。
小朱厨娘稍稍一操作,就把她的阵脚打乱。教她说吴厨娘被柳录事解雇,不会也有各中原因吧?
食堂之内,众人皆在用早食。
比起热气腾腾的羊肉索饼,鸡丝冷淘果然更受欢迎。
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