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路易斯沉思片刻:“这是总团需要考虑的问题,和我们无关?,我们该打几?分就打几?分。”
至于总团会如何处理,其实大家心里有猜测。
评分员们纷纷点?头表示同?意,静下心打分。
很快,五个分数就都已经上传,他?们也接收到了平均分——94.1。
尽管比之前四波都低,但?果然再94以上。
一般情况下,上传完评分员们就该打道回府,不过?这次他?们并没有这么做,而?是耐心等待。
果不其然,很快,邹小姐的电话就响起来,她和那边对话几?句:“好的,我明白。”
路易斯挑眉:“果然是要采用‘再评’?”
所谓再评,是当梅林评分有内部争议时,采取的方式。
这种争议,可能是分数卡线,可能是厨师烹饪真实度存疑,这种时候梅林圆桌会派出“引导人”,邀请厨师去某个地点?当场烹饪,由七到十人的团队进行再评。
像眼前这种三个人争一两个坑的情况,那就是三个人一起进行一场小型比赛。
不仅是梅林星级,很多权威高的美?食圈奖项,比方说“新店之星”,也有类似的举措。
这种权威高的荣誉,绝大部分厨师都不会愿意放弃,因此邀请起来非常容易。
邹小姐点?头:“没错,我和南金玉大厨同?为华国人,交流起来比较方便?,所以被选为‘引导人’。”
路易斯心想,恐怕不仅如此。
之前四次评分这么高,梅林圆桌恐怕早就猜到要再评,这次才专门派了很会伪装的邹小姐过?来。
她会伪装,哪怕作为引导人,也不会轻易暴露自己真实面容。
路易斯心中可惜得很,要是早想到这一点?,他?今天就不来了。
普通评分哪有三个人的再评有意思?那不跟一场小型的世界厨师联合大赛似的。
其他?三人也意思到这点?,纷纷露出后悔神色。
邹小姐则面带笑容,轻飘飘走出去,她作为引导人虽说没法再次作为评审,但?可以观看再评全程。
找到大堂经理,递上梅林圆桌专属的身?份证明。
对方明显一愣,随后匆匆往后厨过?去。
吕经理找到裴宴的时候,后者正在指导小豆熬绿豆沙:“炒的时候注意火候,糖要分成几?次放进去,慢一点?,对,就像这样。”
又纠正她几?个小错误,这才直起身?:“怎么?”
吕经理紧张得双下巴都在抖:“小小小裴总,梅林圆桌——”
裴宴一愣,当即把他?拉到一边:“你冷静一下。”
吕经理算得上见过?大世面,不过?也缓了好一会才缓过?来:“小裴总,有位女士说她是梅林圆桌的人,希望见您,我已经把她带到您办公室。”
裴宴:“?”
她倒是知道梅林评分员会来,但?是这群人不是很神秘,悄悄来悄悄去么?
不过?梅林圆桌有专属身?份标识,吕经理老餐饮从业者了,不会认错,她虽说百思不得其解,还?是洗干净手?,走出后厨。
到了办公室,邹女士正喝着吕经理上的茶等。
见到裴宴,愣了下,才意识到什么:“您是裴厨?”
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