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第207章（第2页）

裴宴：“剩下应该没什么了。”

负责人点头?：“二楼的园林和鲤鱼，我们这?边有?专人负责，一周会来检查整理一次，价格就是?按照之前所说。”

像这?种，在?店里专门雇一个人没必要，裴宴直接跟装修公?司签了长期售后合同。

之前已经付过定金，现?在?付尾款。

因为这?笔钱算在?成本里，裴宴装潢的时候很控制预算，最后一共是?三百万左右。

拿着合同跟总公?司申请拨款，那边同意倒快，不过很快有?总公?司的人打电话过来。

是?公?司一位姓李的副总。

裴宴在?高管会议上见过这?位李副总几次，四十岁不到，在?沈氏地位不低，基本上上头?有?什么决策，都是?由他?想办法施行。目前为了“两店之争”，沈恒放下大部分管理权，沈老爷子到底精力不足，这?些活现?在?就是?他?在?处理。

李副总开门见山：“裴小姐，股东会那头?让我提醒您，金玉楼装修结束，按理半个月后就该进行试营业，一个月内就该开业。您看?这?来得及吗？”

沈家的家传老店金玉楼，在?全国范围内十几家分店，从装修到开业的周期，都是?固定的一个月左右。

裴宴当然更希望能慢慢来，做足准备，但如?果拖得太久，肯定会显得她?能力不足，惹得股东会不满。

在?她?真正上位成为掌权人和大股东前，股东会若是?不满，那可?以给她?找不少麻烦。

光是?拖下给她?的拨款，就够她?吃一壶的。

况且，若是?被?认为能力不足，哪怕“两店之争”赢了，股东会不认可?她?、阴奉阳违，那也够呛。

毕竟“两店之争”的本质，是?让他?人看?出，到底哪个继承人候补更有?能力、可?以赚更多钱。

好在?，她?提前做了不少功课，不说百分百确定，也还算有?底：“没问题。”

顿了顿：“关于试营业，是?我这?边出面邀请客人，还是?总公?司来？”

试营业是?高级餐厅正式开业前的固定流程，一般是?在?正式营业前的半个月左右，为期两到三天。

试营业期间的客人，都是?特地邀请来的熟人，人数不会太多。这?两到三天，主要是?让后厨的厨子之间，以及后厨和大堂之间磨合磨合，并且也会让客人们提出建议，依次对菜品和服务等?进行改进。

李副总：“是?公?司来，邀请的主要是?我们沈氏集团的一些合作对象，以及非专业食评家、老饕、名厨的圈内人。”

非食评家、老饕、名厨，那多半是?一些餐饮集团老总高管，或者餐厅老板之类。

裴宴提前做过功课，试营业因为是?磨合阶段，不能代表最终水准，所以不会请专业人士。

李副总继续道：“我们沈氏的习惯，试营业是?三天，只做一顿晚餐，每天邀请的客人是?50人左右。用餐结束后，客人们会写下他?们的意见和建议，并且对菜品、服务等?感?受统一打分，满分5分。”

“虽说这?些客人并非专业人士，但试营业的评价也很重要。试营业效果不好，正式营业多半会出问题，如?果是?这?种情况，股东会多半会对您的能力产生质疑，不仅会要求延后正式开业，之后或许还会对南金玉指手画脚。”

虽说现?在?有?“两店之争”，但如?果裴宴真的是?个废物，股东会也不会任由她?瞎搞。

最糟糕的情况，在?差距悬殊的前提下，提前结束“两店之争”，把南金玉收回来，也不是?不可?能。

裴宴听出李副总言下之意，想了想：“餐厅还需要通风半个月，我还需要额外的一周准备。”

这?已经是?能争取到的最长时间。

最后定下来，三周后的周五到周日三天，是?南金玉的试营业。

刚挂上电话，系统面板就跳出来。

装修过程中，系统一片安静，裴宴都快把它给忘了。

现?在?装修完成，果然出来刷存在?感?。

[主线任务十一：新店之星］

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