笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第203章（第3页）

这种老爷子的招牌，再怎么做都做不出老爷子那种味道，干脆改成这道菜的灵感来源佛跳墙。

剩下的，按照自己的擅长程度排序，从后往前划起。

最后剩下的，都是还比较擅长的。

接下来，就是添上一些她格外擅长的宫廷菜。

越擅长，她做得越好，其中一些，她有信心?能?稳稳压过沈恒的招牌。

先把这些菜品都写下来，随后看怎么跟原来的菜搭配成套餐。

没错，套餐。

像是这样针对中高端客户群的餐厅，套餐都是大厨精心?搭配。按照沈老爷子给的以及裴宴自己查的资料，至少百分之七十客人，都会直接选择点套餐，而不是单点菜品。

而像是食评家、甚至梅林评审这种专业客人，品鉴一家餐厅，更?是会直接点大厨推荐的招牌套餐。

招牌套餐，涵盖绝大部分招牌菜色，这个套餐的味道，基本就决定了?一家餐厅的上限。

裴宴粗略拟定了?四?个套餐，其中招牌套餐8道菜，还有两个6道菜的家庭套餐，和一个4道菜的双人套餐，之后还会根据季节，出一个6道菜的季节套餐。

这些几道菜，指的都是主菜和汤，凉菜甜品另算。

因为有一定重叠，所?以加起来，一共是22道主菜，4甜品，4汤，以及主食的米饭。

套餐个数定下来，不过具体?菜品还仅仅是粗拟。

总归按照装修公?司说法?，这么大的餐厅，装修需要?两个月左右。

这两个月，她有足够的时间慢慢琢磨。

主菜、凉菜、甜品、汤、主食。

剩下的，还有一家餐厅很重要?的组成部分，酒水。

前些日子，洛闻川忙着为酒厂大小?问题跟其他高管扯皮，其他高管想先弄个小?厂试试水，洛闻川却希望开始就准备个大点的，以至于有段时间没来得及跟裴宴报告情况。

发了?条信息，问他什么时候忙完，结果洛闻川立刻打过来电话：“沈家那头忙完了?？”

裴宴：“？”

裴宴：“我跟你提过这件事？”

洛闻川：“哪需要?你提，这么大的事，圈里都传遍了?。”

开过股东大会，沈家本身也没有遮掩的意思，沈家那个丢了?三十六年的女?儿找回来这件事，是最近圈内的最大新闻。

谁都没想到?，沈明珠竟然真能?找回来。

这还不是最惊人的。

最惊人的是，沈明珠的亲女?儿，竟然就是那个21岁就拿了?“新店之星”的裴宴！

而且，这个裴宴，在童老的活动上，把白佳丽都压了?一头，是妥妥的紫微星。

圈内人瓜都掉了?。

洛闻川说：“我们家其实不算美食圈最中心?，但也第一时间听说这事，可见多少人在传。”

刚知道这事的时候，洛闻川差点被嘴里的红酒呛死。

除去美食圈子，豪门圈子也听到?了?点风声，胡俊几个二世祖夺命连环call，问他具体?情况，毕竟洛闻川跟裴宴关系很不错。

洛闻川哪里知道具体?情况。

哥哥们都太宠我了怎么办  每次醒来都在出轨[快穿]  媚骨娇嗔（重生）  在末日游戏种田的只有我？  同步心跳  [原神]典狱长他前女友  草莓味的甜  我就想谈个恋爱[重生]  兔兔下凡报恩啦  怀了疯批暴君的崽后女配带球跑了  名残雪[gb]  失德玩家可以和宇智波he吗  清穿之萨摩耶小阿哥  主角们都想独占我[快穿]  假死后成了皇帝的白月光  怀上宿敌的孩子后带球跑  小人鱼被疯子盯上了[星际]  身穿后他们把我当Omega  [原神]来碗螺蛳粉？  地球玩家[无限]