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第175章 华夏四脚蛇科普逃生小技巧（第3页）

陈北用削铁如泥的陨铁刀，将松江鲈的鳞片仔细刮去。

他动作娴熟。

不一会儿，鱼身就变得光滑了。

【专业！】

【刮鳞片小技巧get√从鱼尾向鱼头刮，记住了！】

【我说我自己在家刮鳞，怎么把鱼肉都弄烂了，我还以为是鱼的问题！】

【陈老爷：我在大润发杀了三年鱼......】

“将鱼鳞处理干净，接下来是处理鱼的腹部。”

陈北小心翼翼的将鱼肚剖开，说：“松江鲈的大部分内脏都是不可食用的，都要扔掉，但我保留了鱼鳔和鱼肝，这两部分都是美味且营养丰富的！”

陈北边说边处理。

很快。

内脏就处理完成了。

陈北将鱼洗净，然后干脆利落的一刀切下，将整条松江鲈一分为二。

“一半我打算用来做烤鱼，另一半则用来做刺身。”

“还有鱼骨，也不能浪费，我要用来煲鱼汤。”

陈北说道。

闻言。

网友们纷纷发送弹幕道：

【烤鱼跟煲鱼汤我都能理解，刺身是什么鬼？！】

【刺身我就知道金枪鱼跟三文鱼，这松江鲈是淡水鱼，也可以刺身？！】

【淡水鱼刺身，陈老爷你不怕寄生虫吗？】

【刺身，不是外国的吃法吗？陈老爷我建议你，还是按照咱们华夏的传统烹饪方法，来烹饪这条松江鲈吧！】

“在这里，我要先纠正大家一个思维误区。”

陈北看到某些弹幕，摇了摇头，反驳道：

“我看到直播间很多网友都在说，鱼类刺身的发源地是外国，不是我们华夏的传统吃法。”

“这一点，是非常错误的！”

“关于鱼类刺身的吃法，是我们华夏最先发明的，古称鱼脍、脍或鲙。后传至小日子、泡菜半岛以及欧洲大陆等地。”

“远在隋朝，就已经有正规的史料记载——：吴郡献松江鲈，炀帝曰：‘所谓金齑玉脍，东南佳味也’。金齑玉脍，说的就是生鱼片蘸着调料吃。松江鲈鱼肉洁白如玉，粟黄齑料色泽金黄，二者相蘸，美味加倍！”

“就算是隋炀帝，也夸赞松江鲈刺身的美味！”

“往近的说，我们华夏现在也有横县鱼生、客家鱼生、潮州鱼生、顺德鱼生等等著名的食用鱼生的地区...”

“所以，吃刺身，咱们华夏才是其他国家的祖宗！”

......

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