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第1176章 海带处理工艺(第1页)

一个个的巨型大水盆中,浸泡着的都是些看起来深绿色的海带。

这个过程是看似最简单,但其实很费力的事。

因为海带本身就是带有非常多的盐分,在淡水中每次浸泡都要半个时辰,而且还要经历几次换水,直到水质彻底变清,如此才算是可以进入下一个阶段。

下一步骤便是修剪。

要想将海带储存,就得切剪成适当的大小和形状。

一是方便处理;

二是方便晾晒;

三是方便储藏。

这些裁剪后的海带基本上就很好处理了。

不过,有些海带中也有比较硬的部分,就像是蔬菜的某些“梗”!

这种梗口感一般比较差,加上不太容易晒干,所以还需要人工剔除。

过程其实也不复杂,但就是比较费时间。

李昭随着李武一路看过去,顿时也就明白了这其中的难处。

因为工作效率实在是在短时间内没办法快起来。

“去梗难度大吗”

“大!”李武苦笑,因为只能靠人工一点点的去摸查。

工作量可想而知。

这个东西虽然可以称得上是这个时代的“战略物资”,但付出的成本也的确不少。

在没有机器帮助的情况下,人工的效率的确是要慢很多。

但当前这个阶段李昭也没更好的办法,但好在大家都还是很有耐心的,也没有因为觉得这个事情单一而枯燥。

每个人反而都对李昭比较感恩,毕竟从某种意义上来说,李昭给了她们赚钱和养家糊口的机会。

“那就再增派一点人手吧。”

李昭能做的也就这些。

为了加快海带的干燥速度,也为了减少后续储存过程中可能会出现异味以及变质等问题,往往是可以通过对海带进行短暂的漂烫处理的。

将海带放入沸水中煮大概一到两分钟,然后迅速捞出放入冷水中冷却。

这一步的目的就是杀死海带表面的微生物,并使得海带更容易晒干。

前方的沸腾大锅中,水都在咕噜冒泡。

本来现在的温度就很高,火灶更像是一个个的大熔炉。

一般人还真的受不了这份炙烤,也不敢靠近,因此,能够胜任此类工作的人还真不多。

无数的海带放入其中然后又捞出,便可进入下一个环节。

这些工人即便是看到李昭过来也都没空见礼,主要是太热了,手中的工作根本就没办法停下。

经过热水处理后又放入冷水中冷却的海带,接下来就可以前往下一个区域。

沥干区!

这里通风,周围也没有多余的建筑物遮挡太阳。

一长排干净的架子或者是长排竹竿上,挂满了像是丝绸布匹一样的海带。

在超级大的太阳和风吹之下,能让其多余的水分自然滴落。

之所以不用手拧干,一是为了海带的美观好看,二是为了避免破坏海带的结构。

夏日无疑是最好的晾晒季节,因为天气真的非常好。

晴朗的大太阳无疑是最好的暴晒利器。

其中有工人来回穿梭,需要将挂晒出来的海带翻动。

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