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把湿布放入正方形在模具中,倒入豆浆。盖上盖子,放上重物,压十分钟,让豆腐定型。十分钟后,脱模,豆腐成型,自然放凉。
他做的豆腐很嫩,简直像猪脑那么嫩,也不知道他的诀窍是什么,反正小鸥没有看出来。
他用一块白布蒙了眼睛,开始切豆腐。
嫩的豆腐口感好,但是不好切。
他的右手仿佛长了眼睛,那刀在他的手中就像是魔术棒一样,把那很嫩的豆腐切成方方正正的豆腐块,而且每块的大小都相同,就像是机器切出来一般。
众人看得呆住了。
小鸥忍不住惊呼:“他的刀工好炫!”
鹿燃笑答:“臣妾做不到啊!”
“林一刀”褪下白布,在砂锅中放入凉排骨汤,开小火,将切好的豆腐块放在锅中间。
然后,把已经洗净的泥鳅放在豆腐周围,盖上锅盖。
锅中的水慢慢地加热,泥鳅受不,就会往豆腐里钻。
几分钟之后,揭开锅盖。
泥鳅果然全部都钻进豆腐中,只留尾巴在外面。
他将豆腐取出,放在汤碗中,灌上用海鲜熬成的高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱,蒸十五分钟。
在蒸豆腐的时候,他在豆渣中打入一个鸡蛋、适量面粉、盐和葱末。
他用手调试了一下,觉得太干,就加入一点水调节稀稠度,然后搅拌成无面粉颗粒的面糊。
在平底锅上均匀地涂一层薄油,开火,锅热后舀一勺面糊倒入锅中,摊成圆饼。
煎豆渣饼有个诀窍,一定不要摊成大片的,这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄,这样易熟。
等一面煎熟后翻面,煎至两面金黄,盛出,切成块。
这就是豆渣饼。
旧时的贫苦人民食不果腹,用磨完豆浆后剩下的豆渣混合鸡蛋、面粉做成的饼状食品。
“林一刀”献媚地问法官;“君上喜欢吃辣吗?”之前他称呼饕餮做大人,现在他经过慎重考虑之后,改口称君上,因为他猜测饕餮会比较喜欢这个称呼。
所谓“千穿万穿,马屁不穿”,没想到这个来自凡间的马屁对魔兽也适用,饕餮露出笑颜,道:“喜欢。”
于是“林一刀”屁儿癫儿地又做了油泼辣子,红红亮亮的,看着就很有食欲。
饕餮用豆腐渣饼沾着油泼辣子吃,感觉别有一番风味。
他仔细地试了貂蝉豆腐和豆渣饼的味道,说:“味道还是比不过‘天地一沙鸥’和‘燃烧的少年’,本君给你九十七分。接受冰桶惩罚吧。‘天地一沙鸥’和‘燃烧的少年’,你们两个可以先复活一个人,然后再接受惩罚。你们也可以保留这复活权,用在自己身上。”
小鸥毫不犹豫地说:“我要复活柯蓝,就是‘柯女侠蓝烟’玩家。”
鹿燃说:“那我复活初棠吧!虽然我不认识她,但是我觉得她失去了妈妈好可怜啊!”
“可以。”饕餮漠然地说。
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