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第523章 云端一样的口感（第3页）

“质地非常的细嫩，由于加了大量的水和玉米粉，有种非常强的空气感。”

“真是相当出色的一道国宴菜！95分！真的很好！”

·······

直播间内。

“真的有这么好吃吗？”

“（?﹃?）口水都留下来了！”

“这玩意很像我们这边的豆花羹啊！”

“上面的大哥没感觉错，这原本就是仿着豆花羹做出来的东西。”

“我决定了，这个月必须存下2000块钱，下个月去这里尝一下这高级的川菜。”

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“作为四川人，我还是第1次知道，原来我们川菜也有这么多口味。”

····

等李潇吃完鸡豆花，下一道菜也立刻出现在了眼前。

青辣汁翘壳鱼。

一个青白瓷刻花纹碟上，一块手掌心大小的鱼肉安安静静地待在上面。

周围是浅浅的一层蒸鱼酱油。

鱼肉的表面撒上了厚厚的一层青翠欲滴的青椒和青花椒。

翘壳鱼是鲤科、鮊属鱼类，也叫大白鱼。

产量很广，分布也很广。

个头通常非常小，通常只有一两左右。

鱼肉中的鱼刺很多，所以吃的人并不多。

但一旦这种翘壳鱼，长到了六七斤以上。

那么经济价值就会非常高，因为很多饭店喜欢只拿他的腹部进行料理制作。

这种鱼的鱼刺虽然很多，但是吃鱼的人都知道。

通常鱼刺越多的鱼就越鲜甜，鱼肉的质地和纤维就越细嫩。

所以当然这种很多鱼刺的小鱼长大之后，立刻摇身一变，变成了很多高级酒店的座上宾。

眼前这块鱼肉，正是翘壳鱼没有鱼刺的鱼腹。

李潇凑近闻了闻。

一开始是青椒的辣味，以及青花椒的麻味，最后才是鱼肉的鲜甜味。

三种不同的香味，层次非常丰富。

李潇拿起筷子轻轻夹在鱼肉上。

鱼肉很细嫩，几乎不用用力，鱼肉就被轻松夹起。

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