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“你!”
“你什么你,赶紧过来洗。”
兄妹二人的友谊小船说翻就翻,这一刻,张三宝感觉又从天堂掉进了地狱。
……
厨房。
李有福自然听见了外面的动静,也知道是张大山,梁彩凤回来了,只不过他这会正忙着,也就没出去打招呼。
4个猪头,首先切掉耳朵,接着从头中间的位置,将其一分为二,然后用明火,将猪头,耳朵上的毛发烧干净,还要用刷子和清水,反复清洗几次。
再接着,凉水下锅,加入姜葱,白酒,等水烧开,撇掉最上面的浮沫,捞出,放入盆中,再用凉水反复清洗几次。
虽然过程繁琐了点,但这样卤出来的猪头肉没有异味,否则再好的卤料,吃起来一股腥臭味,也是浪费食材。
“有福,忙着呢。”
“婶子!”
梁彩凤笑了笑,“刚才听三宝在说,你要做卤味,婶子不知道是啥,有需要帮忙的你就说,婶子打下手是一把好手。”
“婶子不用了,这些我都已经处理好了。”
“跟婶子还客气啥,烧个火总成吧?”
“那就劳烦婶子了。”
话都说这份上,李有福只能笑着答应。
梁彩凤自然没对卤味抱太大希望,厚着脸皮留下来,主要是说说话,张小燕脸皮薄,她这个当妈就得顶上。
说实话,梁彩凤是真喜欢李有福,想让他当女婿,否则也不会一而再再而三的给闺女创造机会。
说白了,这个年代的人还是相对保守,除了一些极端家庭,做父母的都希望子女过的幸福。
嫁汉嫁汉穿衣吃饭,经济条件,人品,最后才是长相。
两者皆有就是上选,三样全占就属于极品,李有福是极品中的极品,没用点下三滥手段,已经是烧高香了。
“有福,那我现在添火了。”
“好的婶子。”
李有福应了一声,接着往锅里添水,添到快满的时候停下,接着往里面丢老姜,猪骨,猪皮,最后再倒入白酒。
这一幕。
看得梁彩凤心肝都在颤。
这么好的酒就这么倒进锅里,做出来的卤味得有多贵啊。
梁彩凤第一个念头就是白瞎了这么好的酒。
因为边角料,猪内脏,在大多数人眼里不值钱,也不好吃,反观这么好的酒和这样的食材混在一起,纯属浪费。
“婶,等水开了,撇掉上面的血沫,就可以少添些柴,这个要熬制2个小时。”
“这么久?”
“嗯,要把汤吊出来,时间就要长一点。”
“婶子要是累了,就回去休息,这里我看着就行。”
“没事,平时也没这么早睡觉。”
“对了有福,你谈对象了没?”
……
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