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第235章(第3页)

林杏月就把大米洗干净浸泡了起来,等大火煮开之后,再转成小火把这米粥熬成糊状。

鱼片要切成片状,瘦肉要切成丝,再有猪肝、虾仁等这些也都切成丝状。

想了想,林杏月又煎了一鸡子,做成薄饼之后也切成了丝状。

等着粥差不多熬了两盏茶的功夫,就依次把姜丝、胡椒粉放进去,等上片刻,再把鱼片、肉丝、鸡子丝等等放进去,小火慢熬着。

这时候面粉也差不多发酵好了,林杏月就把这面团取出,在案板上撒了一些面粉,反复地搓揉排气,再切成大小均匀的剂子。

这擀剂子的时候,要将它擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮,再用捏褶的手法把面皮的边缘粘合起来,就做成了生煎包的样式。

花嬷嬷见不难,也过来帮忙一块儿捏。

平嬷嬷闲不住,就在那里把林杏月方才用的调料反复的琢磨了琢磨。

等生煎都捏的差不多了,取了铁锅来,往里倒入适量的油,放入生煎包,用小火来慢慢煎制。

等到生煎包的底部变得金黄,再加入适量的水,盖上锅盖。

一段时间之后,锅中的水分已经基本上收干,打开锅盖就能闻到一股子浓郁的香味。

“这味道,绝!”

花嬷嬷还没吃到,可只闻味道,就知道差不了。

林杏月想了想,又在上面撒了一些桂花碎,这生煎包本身的味道就很丰富,那麦香和肉馅交缠在一起,又因底部变得焦脆而带有一点点的焦香。

这桂花碎放进去之后,热气升腾起来,那桂花的香味也被激发出来,和这生煎包的味道相互交织在一起。

“哎呦,这味道让我都有些想吃了!”

平嬷嬷在一旁闻着,感受到那股子香味后,整个人都往前探着身子,恨不得闻得再仔细一些。

明明先前肚子还在难受,什么也吃不下。

大夫还说要让她饿一饿,空空肚子。

这么香,怎么可能忍得住。

林杏月等一锅的生煎包做好之后,先让花嬷嬷尝了尝。

“那我也就不推辞了。”花嬷嬷朝平嬷嬷挑了挑眉。

说完,花嬷嬷就夹了一个生煎包放到嘴里,咬下去一口。

林杏月来不及说小心,花嬷嬷已经咬破外皮,险些被这生煎包给烫到。

“没事。”

花嬷嬷并没有停,继续往下咬去,感受那柔软的外皮被舌尖触及的味道,又快速的吸溜了一下那汤汁。

“鲜!”

花嬷嬷只说了一个字,就继续低头吃下去。

下一口就吃到了里面的肉馅,这肉馅十分鲜嫩,咸香可口。

不过最让花嬷嬷喜欢的,还是刚才险些被烫到的那汤汁,吸溜上一口,那鲜美的滋味就在她的嘴里蔓延开。

另一边的平嬷嬷哪里还能忍受住,她拿了一个,也在认真品尝。

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