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“快把碗筷摆上,方管事他们该到了。”
江茉笑着拍了拍她的手背,转身去拿备好的食材。
荔枝在旁边加了个小桌子,摆放备好的食材。
切好的羊肉片码得整整齐齐,旁边瓷盘里卧着圆滚滚的虾滑牛丸,个个都透着鲜气。
青柑手脚麻利地摆开碗筷,又取了几个小瓷碟,分别盛上蒜泥、香醋和香油,香菜芝麻等,还有江茉特意交代的二八酱。
刚忙活完,院门外就传来方管事的声音:“江姑娘,我们来叨扰了。”
江茉迎出去。
“方管事,沈管家,快请进。”
沈管家拱手笑道:“多谢江姑娘好意,不然我二人今晚怕是要啃冷馒头了。”
人还在院子里,就已经闻到屋中飘出来的香味儿,那叫一个勾人。
沈管家顿时就饿了。
走进屋子里,发现这屋子被布置的热热闹闹的,很有年味儿。
窗台花瓶中插着怒放的红梅,窗上贴着几个丫头亲手剪的福字窗花,门前一角还挂着福袋,垂下穗子,烛火透过红纸映的屋子里暖融融的。
沈管家不禁想到自己和方管事那处院子,除了门口的两个红灯笼和几个福字,就没有其他了。
虽说也没差多少,可看起来就是不如江茉这里温馨热闹。
几人刚坐下,方管事就被桌上的阵仗吸引了目光。
红汤锅里茱萸翻滚,花椒在汤面打着转,骨汤锅里飘着葱段和枸杞,旁边架着小桌子,摆满了各色菜品。
“这就是火锅?”方管事拿起筷子,有些跃跃欲试。
茱萸浮在红汤里,时不时爆开几粒花椒,香气霸道地往鼻子里钻。
他何曾见过这样的吃法?
这个火锅有点意思。
“对,这个二八酱,加上其他不同小料作为蘸料。”
江茉用汤勺从放着二八酱的大碗里舀了一两勺到自己的小碗中,加上不同小料,给他们做示范。
“二八酱是什么酱?”沈管家又开了眼界。
闻所未闻啊。
“就是芝麻酱和花生酱调配出来的,因为两者一占二一占八,所以叫二八酱。”
沈管家疑问又冒出来了。
可这花生酱和芝麻酱,也不见外头有人卖啊。
这么多稀奇的东西,江姑娘是怎么想出来的?
方管事拿着勺给自己调上小料,笑眯眯道:“吃个饭你问题还这么多,好好吃饭不就成了?”
鸢尾捧着一盘羊肉片下锅。
薄如蝉翼的羊肉片刚碰到滚汤就蜷起边儿,不过片刻就染上了诱人的粉色。
几个丫头都盯着锅里的羊肉,馋的不行。
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