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说要做就做。
宋玥把账本合上,立即带着381就外出找粮铺老板商量订货,要做这么多月饼,怎么也得买一堆材料啊!
材料的钱倒是不值得什么。
再贵也不过一日的收益罢了,反正她现在不差钱。
系统的等级也升了好几级,她现在心情正美着呢。
没出门前还担心万一路上不方便创业什么的,系统升级速度会变慢,结果来到城里创业也是一气呵成。
摆摊这种事情真的特别好赚积分,因为人流量足够大,她升级速度跟坐火箭似的,超乎她想象。
宋玥怎么能不高兴呢?!
所以才有心情去过节,正好能没有任何负担地享受节日。
这是以前都不敢想象的。
宋玥是真的觉得当下的生活很幸福,除了偶尔会想起在镇上的那对爹娘,但更多的她还是专注当下。
她是相信宋福胜和秦氏能过好日子,所以没啥可担心的。
制作月饼
月饼的材料全部到位后。
宋玥就开始忙碌起来,首先肯定是将馅料的各种材料泡发,再将饼皮准备好,最后才做月饼的馅料。
苏式月饼的饼皮并不难。
首先是面皮要用中筋面粉、盐、黄油、水来做,然后是油酥,油酥是低筋面粉加黄油,将它们分成两步,先把面皮混合揉好,再把油酥混合揉好。
如此就得到了面皮和油酥两样食材备用,两者都要醒着半个时辰。
本来要放冰箱冷藏的,但这里没有,且怕夏日温度太高。
宋玥就将它们各自拿个密一些的圆簸箕盖上,再扔一些冰块进去一并盖起来,这样温度会低一些。
随后就是准备各种馅料。
红豆,绿豆早就已经提前泡发好,直接全部蒸上即可。
鲜花则是清洗干净腌制起来。
最后全部混白糖拌好。
然后再做雪媚娘外皮,配料是糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、黄油、白糖。
宋玥一步步慢慢来,安锦凑过来打下手,看见这些步骤复杂且繁琐,都忍不住觉得自家姑娘好有耐心。
而且因为白天要做生意,所以她还是天黑才做月饼的。
安锦都累到打哈欠,闪着泪花说到:“姑娘这样也太辛苦了,早晓得就买月饼好了,用不着这么累。”
宋玥正把糯米粉和玉米淀粉还有牛奶搅拌均匀,闻言就笑着看他一眼,“我不自己做怎么来的好吃月饼?我这月饼不一样,保管你吃了还想吃。”
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