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江荇:“这酒也太香了吧?”
酒叟得意:“我特地给你挑的白酒,用来做腊肉是一绝,增香防腐,放一点,做什么腊肉都很好吃。”
其他人听到他们说话,起着哄围过来。
蛇老板抢过江荇手中的酒葫芦:“我来闻闻,是什么白酒那么香?”
“光闻有什么用?得尝尝啊!”骄虫吸吸鼻子,扭头问酒叟,“老爷子,我尝一口啊。”
骄虫不等酒叟回答,抢过酒葫芦,仰头喝了一口。
这高度白酒又苦又辣,等喝下去之后才有一股浓香萦绕不绝。
骄虫打了个激灵:“好酒!”
有他带头,其他人也嚷嚷着要喝好酒。
酒叟瞪大了眼睛,伸手要拦其他人:“你们这些家伙!这是我特地带给江荇用来腌肉的。”
蛇老板仗着胳膊长,挡住他:“里面还有这么多酒呢,江荇才杀了十头猪,哪怕再杀十头,用来腌肉也够了,我们先尝几口。”
杭行一见他们打嘴仗,直接穿过人群把酒葫芦给夺了下来。
江荇也连忙抓住酒葫芦:“不许偷喝了,要喝你们自己买去,这是老爷子带给我们的。”
大家开着玩笑,并没有再抢,笑了一会,凑上来帮忙。
於蒙问:“你要腌什么肉?”
江荇:“啊?”
蛇老板:“就是用哪些肉来腌。”
“哦哦。”江荇早打算好了,将案板上的肉分成几堆,“这堆肉腌好做腊肉,这堆搅成肉馅,等会灌点腊肠,这八条大猪腿,做成火腿。”
江荇指的大猪腿是黑猪猪腿。
相比起红猪,黑猪肥少瘦多,看着极为细嫩紧实,腿骨也非常硬,形状很漂亮。
他感觉这八条大猪腿要是腌制好了做成火腿,品质肯定非常棒。
於蒙说道:“如要做成火腿的话,是不是得弄一点特别的盐?我这里有梅花盐。”
他说着,从虚空中抓了一袋盐出来。
那袋盐色如红梅,晶莹剔透,带着淡淡的粉色,看起来非常漂亮。
江荇捏了一颗放到嘴里,这盐的咸味没有普通的食盐那么重,还有一种淡淡的矿物香味。
可以想象,用这种盐腌制出来的火腿,味道一定会非常棒。
江荇惊喜:“这个盐是给我们的吗?”
於蒙点头。
江荇:“太感谢了!有了这袋盐,我们腌制出来的火腿一定能够锦上添花!客气话我就不跟你多说了,等会儿吃午饭的时候,你多吃两大碗。”
厨房已经飘出了香味,大家都有点馋。
骄虫道:“北山山神给了你梅花盐,那我给你点香料吧,我们那边的八角桂皮实属一绝。”
骄虫从虚空中掏出几个坛子,八角、桂皮还有陈皮。
江荇经常做饭,一看这些调料就知道这是上好的调料,哪怕有钱都没地方买的那种。
他笑着道谢。
有於蒙三个带头,其他人也纷纷掏出压箱底的好货给他们。
活了那么久,大家身上多少有点好东西。
这个送他们带着清香的绳子,那个掏出上好的木架。
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