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苏醒看到排队等位的人群,嗅嗅空气中飘散着的香味儿,之后她抬头看了一眼牌匾,又惊讶地扬眉。
这家小店不大,却很有名气,她前世就在网上刷到过这家店,当时看着视频她都直流口水,没想到今天误打误撞,竟然逛到这里来了!
她没有丝毫犹豫,也挪步过去,拿了个塑料板凳,坐下开始排队了。
陆续有吃完煎粉的人从店里出来,然后排队的人三三两两的走进店里坐下。
苏醒等了一阵子,终于排到她了。
她走进店里,发现并没有空桌,不过有一桌只有一位客人在吃饭。
服务员问她:“姑娘,那有空位,拼个桌吧。”
苏醒走过去,问那位客人,“你好,可以拼桌吗?”
对方是个二十来岁的小伙子,抬头看见苏醒,脸顿时一红,有些不好意思的笑道:“能啊,坐吧。”
苏醒坐下来,对服务员说:“你好,来两碗煎粉,两个茶叶蛋,一瓶凉的大窑,谢谢。”
服务员见她就一个人,就问道:“其中一碗打包吗?”
苏醒说:“不打包,我在这吃。”
“啊?哦,好。”
服务员瞅了苏醒两眼,去下单了。
片刻后,她先拿了汽水给苏醒。
又过了没多久,苏醒点的煎粉和茶叶蛋也端上了桌。
煎粉是始创于吉市的知名小吃,是用红薯淀粉或土豆淀粉制作而成的。
将粉坨切成大小均匀的块状,放入平底锅油煎,煎制时要掌握好火候和时间,使粉块外焦里嫩、晶莹剔透。
之后浇上芝麻酱汁、蒜汁、辣椒油、香菜等多种佐料,看着就让人十分有食欲。
苏醒舀了一勺汤汁,尝了一口,浓郁的滋味儿瞬间充满了口腔。
她拿起桌子上的酱油瓶、醋瓶,根据自己的口味儿,又加了一些酱油醋。
又学着别的客人,剥了茶叶蛋,将茶蛋泡进煎粉汤汁里。
她舀了一勺浸满汤汁的煎粉送入口中,细细品尝。
煎粉内部保持软糯质地,口感Q弹顺滑,软糯适中,与焦香外皮形成对比,咬下去既有外皮的脆,又有内部的软嫩,层次分明。
麻酱和蒜汁,还有其他佐料与煎粉充分融合,味道浓郁醇厚,咸香四溢,十分入味,嚼起来满口留香。
苏醒吃得很开心,满足地眯起了眼睛。
对面的小伙子状似不经意地瞄了两眼苏醒,吃东西的动作渐渐慢了下来,吃得格外文静。
苏醒沉浸在美食世界里,根本没注意对面的男生咋吃东西。
她很快就炫完了一碗煎粉,开始炫第二碗了。
她晚上跟郎局他们一起吃饭时,吃了有七分饱。
不过煎粉这种小吃不是特别占肚子,有一些胃口好的人,也可以一起吃下两碗。
苏醒对面那个男生,原本不太饿的,此刻却把碗底的汤汁都刮干净了。
最后她又跟服务员招手,“你好,我再来一碗煎粉。”
服务员应了一声,“哦,好。”
苏醒这桌的斜对面,坐着两女一男三个人,他们一会儿有人出去一趟,一会儿又有人出去一趟。
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