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镇医院的外面,有一片大空地,农忙的时候,会有人在这里晾晒粮食,而这数九寒冬的腊月里,就闲置了下来,成了病人家属散步闲聊的地方。
小护士跑了一趟厨房,却只借来了调料,没借到锅碗瓢盆。
厨子把自己做饭的家伙,当成命疙瘩,说什么都不借。
张平没有办法,只能在远外的空地上找了个角落,用石头垒了一个土灶,开始做饭。
炒锅是他从秦大爷那里换来的。
连同大包袱里的那些被褥什么的,都算在一起,张平一共给了秦大爷五条鱼,换成钱的话,差不多十块钱左右。
本来秦大爷还有点舍不得,但当看到那五条大肥鱼的时候,口水都险些流下来。
这年月,再厉害的人,肚子里也少三层油,一看到肥膘,下意识就会流口水,控制力弱的,甚至连路都不会走了。
张平几乎没怎么费力气,秦大爷就被说服了。
铁锅有了,调料也有了。
张平生了火,倒了一点小护士从厨房借来的菜籽油,香飘四溢,引来不少人围观。
“后生,你这是做什么吃食?”
一个邋遢汉凑到张平旁边,两手揣进大袖筒里,两眼放光的盯着张平旁边的大鲫鱼。
“孩子病了,炖个鱼汤,要不要吃点?”
张平随口说道,未等汉子说话,油热下佐料,热油一滚,小味顿时挠一下就上来了。
“好啊好啊!我来个鱼头!”
汉子兴奋的直点头,眼睛里像是冒出了绿光。
小护士就守在一旁,听到这话,小嘴巴顿时一撅,有些不高兴了起来。
张大哥已经答应把鱼头给她了,怎么现在又多出一个人了?
三条大鲫鱼,早就收拾好了。
张平看着时间差不多了,直接把鱼往锅里一扔。
热油遇到鱼,顿时激发出了一股难以言说的奇妙香味。
四周顿时响起了一阵阵吞咽口水的声音。
这年月,烤个红薯都会让人肚子里犯嘀咕,更别说是热油上锅加成的炖鱼了。
鱼肉嫩滑,张平不敢大意,稍微等了等,立刻开始翻面。
等到鱼皮烧卷,他又翻了个面,如此来回两三次,一盆水洒下去,不多时,就变成了一锅油滋滋的热鱼汤。
爽!
香!
别看只是做菜,张平却忙的满头大汗。
一旁的邋遢汉早就忍不住了,凑到锅边也不嫌烫,满脸陶醉的闻着味。
“肥,这三条鱼也太肥了,看着就让人眼馋。”
他吧唧着嘴,眼睛直勾勾的盯着锅里的大肥鱼,根本挪不开眼。
他这辈子,就没见过这么肥的鱼,就没闻过这么香的味。
“宋大哥,我这锅鱼,不比食堂里的差吧?”
见已经差不多火候了,张平随口笑着问道。
眼前这个人,就是先前跟他换棒子面的黑市街面人。
六十年代,街面换东西的黑市,只要不是太过分,基本上不会查。
大家都吃不起饭,尤其是下面的农民,如果再不让黑市倒腾点东西,日子就彻底没法过了。
“不差不差,食堂可没你这个手艺,更弄不到鱼。”
宋老九嘿嘿一笑,一脸好奇的看着张平。
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