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第190章 卖肉（第2页）

每一根肋骨上都裹满猪瘦肉，十斤猪排骨里面最少有五斤猪肉，看得大舅跟二舅心疼不已。

要是把骨头上的猪肉留在五花肉上，一斤肉最少能卖一块二。

但如果把猪肉留在骨头上，那就不值钱了，五六毛一斤估摸着都没人要。

一旁看热闹的张干事则满脸都是笑容。

因为猪排骨上带下来的猪肉都是瘦肉，在这个不喜欢吃瘦肉的年代，猪肉越肥大家越喜欢。

陈伟南踢掉的排骨跟棒子骨上面带走了大量瘦肉，剩下那些猪肉里面就没多少瘦肉了，肥肉比例大增。

加上眼前的两头猪本来就很肥，经陈伟南这番操作后，看起来就更肥了。

拉回物资局，上级领导肯定会非常喜欢。

陈伟南可不管两个舅舅跟王干事是怎么想的。

在他看来，自己这么完全就是各取所需。

自家人喜欢吃排骨跟棒子骨，那就全部留下来。

至于家人不喜欢吃的肥膘肉，别人喜欢吃那就全部高价卖出去。

这时候肯定有人问：陈伟南把肥肉都卖了，自家未来一年的食用油该怎么解决，毕竟生产队每个月只给大家分半斤菜籽油，人均也就一两的样子，根本不够吃。

这个问题对陈伟南来说完全不是问题。

家里的两头年猪太肥了，总共出了四十多斤猪板油，按八成出油率计算，光这些猪板油就能熬三四十斤猪油。

加上生产队分下来的菜籽油，陈伟南家每个月都能吃上三四斤油。

这还没算家里已经开始熏制的百来斤腊肉。

都是陈伟南给生产队社员杀猪换回来的，全是清一色五花肉。

虽然没有自家年猪这么肥，全部吃掉以后，给家人补充三十斤油水还是没问题。

所以现在的陈伟南家一点儿也不缺少油水，甚至还有些发愁把家里的猪油全部吃光不浪费。

刚剔完一头年猪的猪骨头，厨房就响起媳妇儿夏洛寒的叫声。

做杀猪菜的原料已经准备好了。

果断放下杀猪刀跑到厨房去做杀猪菜，不然王干事离开前杀猪菜肯定炖不好。

给生产队其他社员做杀猪菜，或多或少都会缺那么一两样配料。

虽然陈伟南厨艺非常好做出来的杀猪菜或多或少都缺那么一点儿味儿。

自家不一样。

因为经常去外面接席，各种香料跟配料可以说是一应俱全，做出来的杀猪菜也是其他社员无法比拟的。

不一会儿厨房就弥漫出非常浓烈的肉香味，哪怕王干事家住县城，属于城里人，家里不缺吃食，面对这个香味也忍不住吞了几下口水。

十分钟后陈伟南回到院子继续给另一头年猪剔骨头，但满院子的肉香味，不仅没有消散，反而变得愈发浓烈。

半小时后，两头年猪全部被收拾妥当，被分割成八大块净肉堆在门板上。

王干事满脸都是笑容，作为收购站专门的任务猪质检员，没人比他更清楚眼前这些猪肉的品质有多高。

作为少有的特级猪，猪肉本来就是天花板级别的存在，找遍整个县城估计都找不到一块这么肥的。

结果陈伟南剔骨头时又带走了几十斤瘦肉，让猪肉变得更肥，直接成为天花板中的天花板。

可以肯定的说，自己把这几百斤猪肉拉回物资局后一定会受到领导表扬。

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