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不过揉出来确实是不一样，面团变得雪白，远看还以为是下雪天捏的雪团子。

方念真和黄莺都深呼一口气，对视了一眼，方念真点了点头。

“检验的时刻又来临了。”

黄莺拿石大哥做好的压面器，把刚揉好的面团用力塞进去，然后拿了个擀面杖使劲儿地怼，圆柱状的土豆粉就被挤了出来。

直接下入沸腾着水的锅中，方念真左手拿了个长长的筷子搅着锅里，防止刚下进去的土豆粉粘到一起。

用左手拿筷子夹东西她还做不到，但是扒拉东西还是会的。

等黄莺把手里的面团挤得差不多了，就接过了方念真手里的筷子。

“掌柜的，您去歇着吧，我来。”

方念真也没逞强，往空盆里舀了一瓢凉水，自己坐到了灶旁的小凳上。

黄莺把锅里的土豆粉捞出来，迅速过凉水，去掉土豆粉上面的粘稠感。

这时候，湿土豆粉就做好了。

至于土豆宽粉，就用刀切的方法就可以了，并不需要用工具来挤压。

黄莺惊喜地说道：“掌柜的，这次这土豆粉没有断！你看我都能把它高高夹起来，也不会断掉。”

方念真也展露了笑容：“记好这个比例，总算没白忙这么多天，咱们今天中午就吃这个了！”

还没到午饭时间，两人拿了红薯干出来，吃点零食。

现在快要中午了，太阳正暖和着，黄莺在院子里的茶桌上沏好了茶，两人就吃着甜糯的红薯干，吃腻着了就喝口茶。

“这红薯干晾得还不错哈。”

黄莺附和：“比街上卖的好，还省钱，掌柜的，你不打算做点运出去卖吗？”

方念真大笑：“傻妮子，这也就在咱们新云州算个稀罕物，人家别的地方早都种过了，肯定也研究出不少吃法了。”

黄莺挠挠头：“也是。”

两人正说着话，老钱来了。

他不好意思地搓搓手，“掌柜的，您的伤可好些了？”

“好多了，你的呢？还疼吗？”

“我这都是小事儿。”

黄莺给老钱也搬了个凳子，倒了杯茶。

老钱却说什么也不肯坐，支支吾吾地问方念真方不方便跟他过去一趟。

“我……我实在受不起掌柜的您给的那么多赏银，我也没护住您，您还是受伤了。所以、所以我买了个骡子。”

“啊？！”

方念真和黄莺好奇地来到后门处的牲口棚，一匹骡子赫然出现在眼前。

“老钱，你买这个干嘛呀，你那钱自己留着给你家里花。”

老钱憨笑：“这就是我家那口子提的主意，说把钱退回去您不能收，干脆买点啥。咱们‘发财’是头娇气的牛，拉不了重物，我就买了个骡子。”

说起这个，方念真也够伤心的，马车报废了，那匹马两个前腿都受了伤，它又一直挣扎，流了太多的血，活不成了。

小八还问过她怎么处理，意思就是问她要不要那匹马的肉。

方念真赶紧拒绝了，吃牧场的牛她心安理得，但是让她吃家里那头废物小牛“发财”的肉，她是绝对做不到的。

牲畜这东西，日日在她跟前养着，她的感觉就不一样了。

那匹马也是如此，最后也不知小八是如何处理的。

家里的马厩里就只剩下当初一起买来的那匹小马了，现在也不算小了。只是以方念真的身份，不能坐双马拉的车，所以两匹马都是轮换着出门的。

现在多了一匹骡子，就算不拉人，拉货也很是有用的。

方念真见这事已成定局，就也没再推辞了，大力称赞起老钱的这匹骡子买的是如何的好。

在后门这里吹了几下冷风，方念真冷得打了个喷嚏，赶紧就回了屋。

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