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这道砂锅是安子和小秋合力做的,安子负责汆猪肉丸子,小秋拿做好的丸子继续做成了这道菜。
反正都已经费了一遍事,干脆多做一点,方念真、知晓、黄莺、小秋和安子都坐到一起吃夜宵。
粉条不易夹,方念真左手用勺子还行,用筷子她根本就不会。
几人轮流用公筷夹了粉条到她的勺子里,方便她一勺喂进自己的嘴里。
“好吃!”
方念真一边呼着丸子和粉丝带来的热气,一边含糊不清地夸赞着。
这道菜虽然清淡,味道却很鲜,有了粉条,也不必再吃米饭或者饼子了。
热乎乎地吃完了这一碗,方念真满足的恨不得即刻仰倒在床上直接睡过去。
可惜不行,好几双眼睛监督着她喝药。
方念真舔了一下嘴唇,意犹未尽地回味着砂锅的味道。
“诶?麻辣烫我都做出来了,为什么不做砂锅土豆粉呢?!”
方念真越想这个主意越觉得妙,主要是新云州就是土豆的主要产地啊,这可是地理优势,买土豆也要不了多少钱。
唯一的难点就是她有点记不起自制土豆粉的步骤了。
几人听了方念真的话都面面相觑。
“什么土豆粉?”
现在新云州的粉条其实也多是由土豆制成的,但是不够粗,也不够爽滑,新云州百姓多用来做炖菜的配料。
方念真激动地又想拍大腿,但是又不小心牵动了伤口,疼痛迫使她冷静下来。
除了粗土豆粉、土豆宽粉,还可以用红薯做口感更爽滑的粉条,到时候做成干粉条,销往外地,又是一条路子。
就算销路不好,也有她自己的店担着呢,怎么都不愁消耗不掉。
方念真仿佛又看见银子在向她奔来了,心情大好,痛快地几大口就喝掉了碗里的药,倒是让旁边的几人对她刮目相看了。
她粗略地解释了一下土豆粉,但是方子终究是得由她自己研究出来。
现在方念真胳膊受伤了,都没法抱大福了。
好在它会自己跳上床,卧在方念真旁边,躺在她没受伤的那边胳膊上。
挨着暖呼呼的大福香甜地睡了一晚。
一起床,方念真就宣布,把前一天刚刚展开的写话本活动暂停了,改成了鼓捣土豆淀粉。
土豆淀粉在新云州的餐饮界已经不算稀罕物了,每家店都会自己做。
方念真让人从店里拿了一大盆土豆淀粉,开始研究。
她的手动不了,就借黄莺的手,俩人鼓捣了一上午,终于制成了——土豆淀粉糊糊。
方念真肉眼可见地蔫吧了,黄莺赶紧安慰她。
“掌柜的,定是我手笨,才做不成。”
“算了,你别安慰我了,你吃甜的还是咸的?咱俩把这糊糊给解决了。”
黄莺默默地说道:“咸的。”
加了点葱花、香菜、盐、和少许胡椒粉,看着挺黑暗,一入口还不错。
黄莺的那份应该更好吃些,因为她还加了辣椒油。
黄莺见方念真眼巴巴地盯着自己手中那碗加了辣椒油的,转身几大口就吃完了。
方念真没了念想,无趣地一勺一勺吃着。
一直吃到太医来给她换药了。
这次来的是王太医,还有曾管家。
曾管家带了一堆吃食,他笑得眼角的褶子更深了。
“太医说了,这些都是对姑娘您的伤没什么害处的,您可以放心的吃。”
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