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第11章（第2页）

小山井想到千层方砖的味道，叹了句：“谁知道呢……”

“也不知道蛋挞是不是她做的。”

小山井：“就是她。”

“这么年轻，不可能吧？”

小山井不屑道：“这是高手间才有的心意相通，你不懂。”

从她试吃第一款产品开始，他就知道，千层小方砖一定是这个女孩做出来的。

他转头问小工：“这个月销售怎么样？第四季度了，能不能进前十？”

“只要接下一个月保持现在的销量，肯定可以。”

小山井点点头，又看了眼已经走到马路对面的楚心，嘱咐道：“圣诞新品要准备起来了。”

楚心回到店里，将几袋面包放到厨房台面上，给魏夏打了个电话。

“下楼吃面包。”

每间面包房，总会有两三个或者四五个核心产品，色香味俱全，并且有新意。

它们是门店的招牌，也是揽客的主要功臣。

“像这种产品，我们就不能做。”楚心指着法棍对魏夏科普，“没有任何馅料的纯面包，使用的都是高档麦粉，因为它们的味道主要靠优质小麦的自然香气，所以我把牛角包撤了。”

“但像这种，”楚心拿起一个菠萝派，“加入水果酱、巧克力、奶油的面包，不管是夹心还是千层，它们使用的都是预拌粉，因为面包的味道会被酱料的甜味覆盖，所以对面粉的要求没那么高。”

魏夏似懂非懂地听着，他现在对楚心时不时的抽风已经很适应。

和面包相比，SWEETY的蛋糕就非常普通了，不管是外形还是口味，都是最大众的。

楚心还担心过，万一这个世界人们口味变化特别大，是她完全应付不了的就麻烦了。

现在，通过这一周千层小方砖和蛋挞的试卖，她已经知道自己多虑了。而SWEETY的产品进一步证明了这点。

她放下手中食物，拍拍手站起来，自信道：“看来，六百年过去，人们的舌头并没有太大变化。这样我就知道怎么把这个店的销售提上去了！”

魏夏仰头看她，笑着问：“怎么提？”

楚心扬眉：“首先，要有拳头产品带动客流，蛋挞和小方砖就是第一阶段主打。其次，我们要卖些利润高的产品了。SWEETY喜欢卖果汁，我们不和它抢。我们嘛……”

她弯唇：“蛋挞有了，奶茶还会远吗？”

第10章跑腿工路少爷

蛋挞刚在西方出现时，是配着美式咖啡吃的，很甜。走向世界后，很多人喝不惯无奶无糖的黑咖啡，蛋挞的甜度跟着降低。而降低后的甜度，配上茶最合适。

倒是可以单卖英式红茶，配着蛋挞正好，只是和整个店面的风格不一致。

再者，红茶没有奶茶受欢迎。

齐大蛋糕在饮品这一块做的很不好，卖瓶装饮料？这是在开玩笑吗？

SWEETY也卖成瓶的饮品，但那是人家自己做的当日鲜榨果汁，装瓶里方便客人带走。

不管是在饭店还是面包店还是任何一家和餐饮有关的店铺，汤汤水水的利润都是最高的。

饮品一向是面包店甜品店不可放过的产品线。

SWEETY主打各种果汁饮品，楚心不和他们正面杠，她做奶茶。

其实会想到做奶茶，主要因为茶叶是现成的。她现在推新品有一个原则，除了新鲜水果这种需要每天采购的食材外，尽量使用店内现有食材，以免引起老板不满。

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