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把那蒜末炒到金黄,散发出浓郁的蒜香之后,盛出来和另一半的生蒜末混合在一起,再加入姜末、蚝油等等,制成蒜蓉酱。
“就这蒜蓉酱,再放上些茱萸和大酱炒制好,平日里就是拌着饭吃也是香的。”
花嬷嬷和平嬷嬷在旁边看着,两眼放光,赶紧把法子记下来,准备回头试一试。
林杏月想着要是有了辣椒,那味道做出来才是绝了。
等着那粉丝泡软之后,均匀地铺在扇贝的贝壳内,上面再放入调好的蒜蓉酱,上锅蒸就行。
像这种大的扇贝,一般要蒸上半炷香的功夫,等那扇贝肉变白且微微鼓起来的时候,才是蒸熟了,最后再往上面撒些葱花即可。
林杏月帮着做好之后,就要去别的地方转一转。
花嬷嬷和平嬷嬷舍不得她,又要把自己才攒下来的一堆碎银子拿出来给她。
“嬷嬷,我在外头又不是过苦日子,每日里铺子也能挣不少的。”
“那不一样,那是你自己挣的,这是我俩给你攒的。”
花嬷嬷和平嬷嬷把东西塞到林杏月的荷包里,俨然是一副散财童子的样子,怎么推都不成。
林杏月只拿了其中一两个,这才脱了身,出来之后还心有余悸地拍着胸脯,下回见了两个嬷嬷,说什么也不能带任何有兜子的东西了,不然两个嬷嬷总往里面塞。
再就是得去看看赵嬷嬷,她在小厨房待的时间长,和小厨房的人感情也深,等去过小厨房这边之后,再往大厨房那边转一转就行。
不过到了大厨房那边,董婆子却告诉她一件大事:“听说那杨管家被查了。”
林杏月来到小厨房之后,人就被按在了桌子前,上面放了些吃食,一看是那热腾腾的肉沫豆腐。
那洁白的豆腐配着酱色的肉末,看起来就勾人得很,还散发着热气。
林杏月还真觉得饿了,拿了勺子直接舀了一勺放在嘴里,继续问董婆子:“这事我倒是也听说过,不过怎么传出来的?”
“谁知道,府里看不惯他的人太多了,谁知道是谁传出来的。”
董婆子看着林杏月吃得开心,脸上都是笑容。
“不过你得小心着那几个人。”
林杏月挑了挑眉,不知道董婆子说的是谁。
一旁的松姐儿看不下去了,凑过来直接说:“就是大厨房那边的杨宏娘和郑念慈,你别觉得她们两个都是好人,这知人知面不知心,杨管家要是倒霉了,她们也得不了什么好,自然一心向着那边。”
松姐儿说的时候,一副痛心疾首的样子,活脱脱就像林杏月是个什么都不懂的小孩子一样。
林杏月塞了一勺肉沫豆腐给松姐儿,那浓郁的酱香一下子就席卷了松姐儿的唇齿,加上那豆腐吸足了肉沫的汤汁,又嫩又入味,一下子把她接下来的话都堵了回去。
松姐儿却不甘心,给董婆子使了个眼色,自己也去拿了个勺子过来:“这味道真是不错。”
董婆子收到了松姐儿的目光,有些恨铁不成钢地看着她只顾着吃,到底还是劝林杏月:“松姐儿这人虽然不着调,但这话却是没问题的。”
林杏月见她们都是为了自己好,也不再嘻嘻哈哈,点点头说:“这事我知道了,不过如今我在外头,和这府里也没多大的关系,她们又能如何呢?”
“说的也是,你们别老吓唬月姐儿。”赵嬷嬷向着林杏月说话,让她慢慢吃。
有了这提醒,林杏月再去大厨房的时候就多留意了些。
杨宏娘还好,只是郑念慈看见她之后,有些不自然。
林杏月和她们说了几句话,就去找郑念慈:“我这后来出去了,也不知你在这大厨房里过得如何。”
郑念慈结巴了一下才说:“都挺好的,也多亏了你当时教了我好些做菜的法子。”
当初郑念慈刚来大厨房的时候,没少受排挤,也是林杏月不计前嫌,不仅接纳她,还教了她好些菜,这声谢,林杏月接受的心安理得。
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